Värmen börjar kännas och vi kan äntligen njuta av kvällarna vid solnedgången på fantastiska platser, vid havet eller i bergen… förmodligen också i våra vackra städer och små byar i vår halvö.
Det är dags för aperitifer, gemenskap, längtan efter semester och lite avkoppling, åtminstone mentalt.
För alla dessa stunder är vinet som nu har tagit ledningen säkert bubblor. Vita, rosé och röda mousserande viner… ja, även de sista. Och sedan skickligheten hos utmärkta bartenders som vet hur man värderar viner och kombinerar dem, ibland provocerande, med naturliga aromer, frukter och färska grönsaker.
Sammanfattningsvis är Italien och dess Aperitivo en mix av typiciteter som erövrar världen. Tänk bara på att även i länder som Sydkorea finns det de som försöker, i vågen av Made in Italy och dess trendiga kraft, att föra fram idén om aperitivo. Men koreanerna förstår inte varför man måste stå upp, så där gör man det sittande…
Prosecco och Champagne är fortfarande de främsta mousserande vinerna som väljs över hela världen och den förra har nu överträffat konsumtionen av den senare. Men bubblorna är många och det är en värld i ständig expansion med experimentella inslag, särskilt i områden där de tidigare betraktades som en chimär.
De pugliesiska bubblorna från Tria-området till exempel, eller de sicilianska och etna bubblorna som erövrar världens kritik. Sedan de inhemska och sällsynta bubblorna som till exempel
Lessini Durello Veneto.
Sammanfattningsvis en så bred selektion att det sannolikt är svårt att helt känna till.
Spaghetti & Mandolino ger dig möjlighet att välja mellan två stora Prosecco,
Bosco di Gica av Adami, en berömd hit från Valdobbiadene, och en absolut nyhet som ger viktiga bekräftelser till den italienska och internationella kritiken. Faotto Bottignolo som från de gamla vinrankorna i Santo Stefano di Valdobbiadene, på kullen Cartizze, producerar
Prosecco som är mycket elegant och raffinerad. En bubblande dryck som kommer att överraska dig med sin behaglighet.
Men vad ska man säga om en skrämmande Klassisk Metod som produceras med inhemska och okända druvor som Durella druvan som växer på vulkanen Calvarina i Roncà? Prova
Durello av Fattori. Anarkisk elegans smält i en oväntad och mycket fascinerande mix! Slutligen den mycket behagliga
rosé Chiaretto från systrarna Benazzoli i Bardolino som också i år har erövrat juryn vid den Internationella Tävlingen för roséer i Provence.
S&M
