Cerealien

Är du redo att upptäcka vad alla typer av spannmål är och njuta av dem alla? Utbudet av spannmål till försäljning online som vi erbjuder på Spaghetti e Mandolino inkluderar råg, hirs, emmer, bovete, havre, korn, kamut khorasan och couscous. Men vad menas med spannmål? En örtväxt som tillhör familjen gräs som producerar stärkelsehaltiga, mjöliga och ätliga frön.

Spannmål är en riktig energikälla och vanligtvis används i produktionen av bröd, pasta och mjöl, men vi erbjuder dig spannmål som är redo att tillagas för att göra läckra recept.

VAD ÄR SPANNMÅL

Spannmål odlas mycket runt om i världen och det finns verkligen många sorter, de har en hög smältbarhet och en neutral smak som kan kombineras med de livsmedel du föredrar mest.
Frukten av spannmål är karyopsen, en torr, odelbar frukt som växer tillsammans med fröet. Alla typer av spannmål har en liknande struktur som är uppdelad i tre delar: inre endosperm, grodd och yttre kli. Grodden är rik på vitaminer från B- och E-gruppen samt antioxidanter, medan kliet är rikt på fibrer.

Denna mat har blivit en nyckelkomponent i dieter eftersom den är fattig på kalorier och idealisk för att hålla vikten, dessutom rekommenderas den mycket även för vegetariska och veganska dieter.

Vi på Spaghetti & Mandolino har bestämt oss för att erbjuda dig en urval av spannmål i sädeslag, redo att tillagas. Ursprungande från italienska företag som värnar om Made in Italy, skapades dessa spannmål med råvaror av hög kvalitet.

VILKA ÄR TYPER AV SPANNMÅL

Sädeslag är verkligen utmärkta för att introducera några av de ämnen vi behöver dagligen. Varje spannmål har specifika egenskaper och karaktäristika. De har alltid varit en del av medelhavsdieten och spelar en viktig roll i våra recept eftersom de innehåller komponenter som reglerar livsfunktioner som fibrer, antioxidanter och fytosteroler.

På vår webbplats kan du hitta råg i sädeslag: en verklig allierad för din kropp eftersom den har en hög smältbarhet och förebygger bildandet av tarmgas. Dessutom, tack vare de mineraler och vitaminer som den innehåller, hjälper den till att sänka blodtrycket. Den har en återställande och energigivande effekt och hjälper också till att gå ner i vikt eftersom den är fattig på kalorier och rik på fibrer, dessutom ger den en känsla av mättnad.

Skalad hirs är däremot bra för huden, håret och magen, dessutom är den lätt och näringsrik. Den har ett högt innehåll av proteiner, fosfor, magnesium, järn och kalium. Den har diuretiska och energigivande egenskaper och är lätt att smälta. Den skalade hirsen är dessutom glutenfri, idealisk för celiaker.

Perlat emmer är däremot en ingrediens som är mycket lätt att laga och kan användas i många recept. Det är ett mycket mångsidigt spannmål med viktiga antioxidativa egenskaper tack vare närvaron av selen och fytinsyra. Det är fattigt på essentiella aminosyror och är därför idealiskt att kombinera med baljväxter för att skapa lågt kaloriinnehållande rätter.

På vår webbplats kan du också hitta bovete, en glutenfri livsmedel, en av de mest älskade livsmedlen av personer med celiaki. Det är mycket proteinrikt och innehåller åtta essentiella aminosyror och rekommenderas starkt i idrottares dieter. Detta spannmål passar perfekt för att skapa enkla, snabba och läckra recept.

Den BIO-havre är ett spannmål rikt på välgörande egenskaper och vi på Spaghetti e Mandolino erbjuder dig den skalade BIO-havren. Det är ett spannmål rikt på fibrer och säkerställer att vår tarm fungerar korrekt, vilket också hjälper till med matsmältningen. Dessutom är den en antiinflammatorisk som kan skydda oss från cancer och hämma spridningen av cancerceller. Havre är det spannmål som är rikast på protein och essentiella fettsyror.

Du kan också hitta perlat korn, ett lågt kaloriinnehållande spannmål rikt på mineraler som fosfor. Dessutom har det också en mängd vitamin A, C och E. Även perlat korn har antiinflammatoriska egenskaper och hjälper till att stärka immunförsvaret och benen.

Kornet Kamut Khorasan är ett spannmål som får mycket uppmärksamhet runt om i världen och är en naturlig variant av durumvete. Dessutom, eftersom det är glutenfritt, är det idealiskt för celiakidieten. Det har ett högt proteininnehåll och en god mängd oligomineraler och vitaminer.

Slutligen kan du hitta couscous, ett mångsidigt spannmål som du kan skapa många recept med. Tack vare sin delikata smak passar det mycket bra med alla typer av grönsaker och kryddor, en verklig hälsosam och enkel att laga spannmål.

SPANNMÅL: ANVÄNDNING I KÖKET

Det rekommenderas att tvätta spannmålen för att ta bort eventuella föroreningar. Häll dem i en skål full med vatten och tvätta dem genom att röra runt med händerna, häll sedan bort vattnet och låt fröna rinna av genom en finmaskig sil. Hirsen måste tvättas noggrant för att ta bort eventuella spår av saponiner som kan finnas i fröna.

När det gäller kokning rekommenderas det att använda absorptionsmetoden. Koka spannmålen i en gryta med lock, med ett förhållande av vatten 1:2, på låg värme. Spannmålet kommer att vara klart när vattnet helt absorberats. De skalade spannmålen kräver dock några timmar i blöt.

Upptäck vårt urval av spannmål och gör dig redo att prova dem alla i köket!