/ / Pasta och ris / / / Pasta och ris / Välkommen till avsnittet som är dedikerat vår glutenfria pasta! Idag, som vi alla vet, har celiaki blivit ett fenomen av högsta vikt som påverkar många italienes vardag. Detta får dock inte förhindra möjligheten att njuta av en av de mest ikoniska rättarna i det italienska kökets historia: pasta. Och det är här som färdigheter och känsla från våra hantverksproducenter spelar in, som noggrant följer de nya trenderna och kan erbjuda en produkt som svarar på dessa nya behov. Allt detta utan att ge avkall på kvalitet och särskilt inte på smak! Vår glutenfria pasta betyder fräsch ingredienser, kreativitet och fantastiska smaker. Sammanfattningsvis, innovation utan att ge avkall på tradition och kvalitet som, alltid, karakteriserar produktionen av våra leverantörer. I onlineförsäljning finns det olika typer av glutenfri pasta, alla värd att upptäcka och som kan få din fantasi att flöda i köket.
Spaghetti & Mandolino har alltid varit synonymt med kvalitet: vi är den enda e-handeln i Italien som garanterar den bästa glutenfria pastan i onlineförsäljning och, som sådan, förtjänner den en frakt och förpackning som är i enlighet med reglerna, vilket gör att man kan bevara egenskaperna och integriteten hos varje enskild produkt.
Visa filter
Hur många typer av pasta utan gluten finns det? Alternativen till vetepasta är numera mycket många. Det finns många sorter av torr pasta utan gluten, eftersom det finns många mjöl, naturligt glutenfria, från vilka man kan få pasta. Låt oss tillsammans upptäcka några av dem!
Den rispasta är bland de mest spridda, den görs av riskornmjöl, har en blek färg, behåller al dente-kokning och passar bra med många typer av såser, eftersom smaken är exakt den av ris. Kalorierna för 100 g rispasta är nästan identiska med dem av vetepasta (även om det självklart är en pasta utan gluten!).
Den ärtor och bönor pasta utan gluten görs med 100% ärtor och bönor mjöl, främst bönor och linser, men även kikärtor eller ärtor. Bönpastor är mycket smakfulla och näringsrika, idealiska inte bara för dem som följer en glutenfri kost utan också för dem som vill variera sin kost genom att äta hälsosamt utan att ge avkall på en tallrik fusilli.
Pasta gjord med bokhvete är kanske den alternativ mjölet utan gluten som har utvärderats mest under den senaste perioden. I allmänhet används det inte rent i torr pasta, utan tillsammans med andra glutenfria mjöl, framför allt ris- och majsmjöl, där det senare också är mycket använt av celiaki.
Låt oss avfärda en myt, den som följer en glutenfri kost för att de tror att de kommer gå ner i vikt och inte för att de faktiskt är glutenintoleranta, tar miste. Glutenfria produkter har samma kalorier som traditionella produkter men, med ett högre glykemiskt index, orsakat av avsaknaden av gluten, tillsätts de ofta med fetter, vilket resulterar i en ökning av antalet kalorier.
Det glykemiska indexet anger hastigheten med vilken koncentrationen av glukos i blodet ökar efter intag av 50 gram kolhydrater. Tillsammans med glykemiskt belastning, det vill säga den mängd kolhydrater som intas, är det ansvarigt för ackumulationen av kalorier i vår kropp. Med andra ord, ju högre glykemiskt index en livsmedel har desto mer kommer det att ackumuleras av kalorier i överskott.
Celiaki är en kronisk inflammation i tunntarmen, utlöses av intaget av gluten hos genetiskt predisponerade individer. Låt oss tillsammans upptäcka vilken pasta för celiakiker ni kan hitta på vår portal.
Pasta d’Alba, Stoppato 1887, Amanda och riset från Acqua e Sole är de huvudsakliga märkena tillgängliga för er.
Pasta d’Alba erbjuder en stor variation som: Fusilli av röda linser, amarant eller fullkornshavre samt penne av ris och quinoa eller av bokhvete. Och fortfarande, är kikärtgnocchi eller med gurkmeja. Alla produkter från Pasta d'Alba kommer från certifierat ekologiskt jordbruk. Råvarorna är alla utvalda, av hög kvalitet och värde, med medvetenheten om att det är just dessa som gör produkten unik. All pasta är bearbetad i brons och torkad långsamt vid låg temperatur.
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
