/ / Fisk och konserver av fisk / Fisk och konserver av fisk / / Fisk och konserver av fisk / Fisk och konserver av fiskVälkommen till avsnittet som är dedikerat till typiska italienska fiskkonserver! Du kan direkt på din tallrik ta med dig havet eller sjön, oavsett om du är i bergen eller i staden. Äkta specialiteter rika på näringsämnen och lätt att förvara i köket eller i skafferiet: vi har valt ut de bästa fiskkonserverna från haven och sjöarna i hela Italien för att låta dig njuta av smaken av en utmärkt fisk, som är bearbetad färsk och för hand, och konservert i extra jungfruolja.
Den onlineförsäljning av dessa produkter följer filosofin från Spaghetti & Mandolino, vilket innebär att ge möjligheten till älskare av italiensk mat och utmärkta produkter att bekvämt ha endast de bästa kvalitetsprodukterna hemma, som ofta är svåra att hitta. Leveransen och förpackningen följer strikta normer som bevarar alla egenskaper och organoleptiska kvaliteter hos produkten.
Vi är faktiskt den enda e-handeln i Italien som garanterar fiskkonserver av högsta kvalitet och som, som sådana, förtjänar en leverans och en förpackning enligt normer som bevarar integriteten och färskheten hos varje produkt tack vare särskilda förpackningar som bevarar färskheten!
Visa filter
Våra typiskt italienska fisksyltor är verkligen extraordinära! Att lägga fisk i olja är en verkligen gammal praxis, ett sätt att bevara den under en lång tidsperiod, känt av människan i flera sekler. Idag har denna praktik förlorat sin ursprungliga nödvändiga funktion och har blivit ett alternativt sätt att förbereda verkligt snabba och läckra rätter. De konserver som ni kommer att hitta här är tillverkade med endast den bästa kvalitetens fisk och olivolja.
Den första fisksorten som våra hantverksproducenter med stor passion och erfarenhet använder för att tillverka våra typiskt italienska fisksyltor är tonfisk. I själva verket är tonfisk ett mycket generellt ord som omfattar flera fiskarter. De olika tonfiskarterna kännetecknas av smaker, färger och framför allt olika priser.
Den berömda gula fenan till exempel, är främst avsedd för industriförpackning, som senare kommer att fylla hyllorna i storskalig distribution. De mer exklusiva arterna, såsom medelhavstonfisk eller Alalunga-tonfisk (mycket lik den första men mindre i storlek), används för förberedelser av högre nivå och säljs ofta i färsk fiskdisk bland de dyraste varorna.
I italienska hav är tonfisken Alalunga vanlig, även om förekomsten kan variera från år till år i vissa områden, och den är särskilt närvarande runt de Eoliska öarna. Det är just med denna mycket uppskattade tonfisk som våra fantastiska typiskt italienska tonfiskkonserver i olja tillverkas. Köttet från tonfisken är mycket rikt på essentiella fettsyror av omega 3-familjen, vilket är viktigt för hjärtats hälsa och mer allmänt för cirkulationssystemet.
Den andra fisksorten som används för att tillverka våra oemotståndliga typiskt italienska fisksyltor är sill. Sillen, en pelagisk blå fisk av Clupeidae-familjen, lever i stora stim som populärt endast finns i kustområdena i norra Atlanten, som till exempel på Island, Grönland, Nordamerika, och i norra Europa, särskilt i Nederländerna och Norge.
Historiskt sett, ända sedan medeltiden, har sillen varit den huvudsakliga födan i kosten bland de nordiska folken i Europa, även om, idag, även om den fortfarande fiskas, har nivån av spridning och konsumtion minskat kraftigt. Även i Italien är denna fiskart mycket känd men är ofta undervärderad i förhållande till andra vanligare blå fiskarter som makrill eller ansjovis. I Nederländerna, till exempel, är det symbolen för nationell matlagning så att den serveras på alla möjliga sätt.
Sill är en relativt billig fisk men, samtidigt, särskilt rik ur näringssynpunkt: den har ett utmärkt tillskott av essentiella fleromättade fettsyror och i synnerhet alfa-linolensyra, som tillhör omega 3-familjen, viktiga fettsyror som är avgörande för hälsan hos hjärtat och mer allmänt för cirkulationssystemet.
En typisk venetiansk rätt, tillagad just med denna fisk, är sill i sås, vilket, översatt från dialekten, betyder just "sill med smak eller inlagd". Med mycket gamla rötter, är sill i sås en mycket välsmakande och näringsrik produkt, en fattig rätt från bondetraditionen som först innebär rökning och inläggning av sillfiléer, sedan badning i kokande vatten och slutligen inläggning i olja.
Vad väntar du på? Prova alla våra extraordinära typiskt italienska fisksyltor som, i all sin enkelhet, garanterat kommer att lämna dig andlös.
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
