/ / Soppor / Soppor / / Soppor / SopporMed kylan finns det inget bättre än en soppa: varm, inbjudande, redo för användning men tillagad enligt gamla recept med samma passion som du skulle lägga in! I den här sektionen kan du hitta olika soppor redo att värma dina vinterkvällar. Vi på Spaghetti e Mandolino har valt ut de bästa färska sopporna av hög kvalitet, det enda du behöver göra är att hitta din favorit för att ha en smakfull stund av avkoppling hemma.
I vår webbshop hittar du säljarna av smaker och utmärkta smaker av kvalitet som de av Acquacotta Toscana eller Kålsoppa. Vi garanterar förpackningar i enlighet som bevarar alla egenskaper och kvaliteter hos produkten, och en snabb leverans för att ni ska kunna få dessa smaker på bordet på kort tid. Så, vad väntar du på? Beställ din favorit soppa, den kommer att anlända till ditt hem på ett ögonblick och i perfekt skick, som om den just hade förpackats.
Visa filter
Varm, hälsosam och inbjudande, det finns inget bättre än en härlig soppa för att värma sig efter en vinterdag utomhus. Dessutom vet vi att grönsaker är bra för oss, och att förbereda eller köpa läckra färska soppor är en hälsosam vana som vi alla borde ha, särskilt om det handlar om kvalitetsprodukter.
Även om det ibland råder viss förvirring mellan dessa termer i det allmänna språket, och vissa traditionella rätter inte alltid följer dessa definitioner, finns det viktiga skillnader i tillagningen mellan dessa fyra rätter.
Soppan är en flytande men ganska tjock preparering, eftersom den använder lite vätska, där ris eller pasta aldrig läggs till. Det enda som vanligtvis följer med denna rätt är ofta en god portion bröd eller krutonger att doppa.
Mycket vanlig, har den olika varianter beroende på ursprung, som till exempel la soupe à l’oignon eller la soupe de poisson, det franska (upptäck historien och recepten för lökssoppa) eller om vi kollar på vårt område, den toskanska kålssoppan och de klassiska baljväxtsopporna eller ärtor som tillagas i Kalabrien och Sicilien.
Grytan, som är äldre än soppan, får sitt namn från verbet "minestrare", vilket beskrev handlingen av familjeöverhuvudet, vars uppgift var att servera denna maträtt på bordet. Med en mycket vätskehaltig bas, alltid tillagad med grönsaker, tillsätts vanligtvis spannmål som ris, farro och korn, men även speciella typer av pasta. I Lombardiet tenderar man ofta att njuta av grytor med ris, medan i Veneto och Emilia-Romagna är det oftast pasta och cappelletti som används för detta ändamål.
Minestrone, relativt ung eftersom den började tillagas efter upptäckten av Amerika, kan definieras som en slags mellanväg mellan soppa och gryta. Det kan verka konstigt, men den föddes under denna tid eftersom de ingredienser som importerades från den nya kontinenten, som sedan blev grundläggande, särskilt lämpade sig för tillagningen av denna rätt. För detta innehåller en god minestrone ofta potatis, majs och bönor, vilket gör den till en rik och näringsrik maträtt. I många minestroner tillsätts även spannmål eller pasta, vilket gör det till en ännu mer komplett måltid.
Den beredning som följs för att förbereda en puré är densamma som används för färska soppor, med bara ett steg mindre. När vi har basen för en soppa eller gryta, utan att lägga till pasta, baljväxter eller spannmål, behöver vi bara mixa allt samman. Även om denna operation idag görs på ett ögonblick, passerade man en gång grönsakerna för hand, vilket bestämde densiteten och konsistensen av purén beroende på storleken på de maskor som används för att förbereda den.
I det kollektiva medvetandet, när vi talar om färska soppor, är det första som kommer att tänka på vintern, kylan i utomhustemperaturerna och värmen från denna uppfriskande måltid. Men en god soppa, kanske mer njutbar när den är ljummen än het, kan vara ett utmärkt alternativ till den vanliga salladen eller mindre hälsosamma rätter. Det viktiga är att välja säsongsbetonade grönsaker och att använda lite fantasi, en färsk soppa kan bli din sommar måltid, lätt, hälsosam och läcker. Så varför inte njuta av en rödbetspuré eller en zucchini och morot-soppa under den varma säsongen, och sedan återvända till att avnjuta de klassiska färska sopporna av linser, kikärtor eller lök för att få lite värme under de grå vinterkvällarna?
Termen soppa härstammar från gotiska "suppa", från 15-16-talet, som betyder "blöt skiva". Detta begrepp har kopplats till denna maträtt eftersom skivan som avses var den torra brödskivan som lades i botten av tallriken och fungerade som bas för de tidiga sopporna. Dessa var huvudsakligen baserade på kikärtor, linser och bönor och blev snabbt mycket populära. Det är sannolikt tack vare denna spridning som ordet soppa har en gemensam rot och är mycket likt på alla europeiska språk. De brödskivor som användes under medeltiden för beredning av soppor var resterna av adelsmåltider, som användes som en slags tallrik, för att sedan ges till tjänstefolket, som hällde grönsaksröran över.
I vilket fall som helst, genom århundradena, har soppan, som säkert har folkursprung, gått från att vara en extremt enkel rätt reserverad för de mindre bemedlade till att bli en tröstande, god och näringsrik rätt, en rätt som smakar av vårt hem.
Så, om du är en älskare av färska soppor och vill prova något verkligt genuint och autentiskt, smaka på våra produkter, de kommer att överraska dig!
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
