Син понеделник? Не, син вкус! 10 италиански деликатеси.

Синьото понеделник, най-тъжният понеделник на годината, пада всеки трети понеделник на януари. Създаден от маркетингова операция, базирана на псевдонаучна уравнение, това е денят, в който се комбинират фактори като зимното време, коледните разходи и липсата на мотивация. Но не се притеснявайте!

Италия има перфектното лекарство: хубавата храна

Събрахме 10 типични италиански продукта, които превръщат синьото понеделник в ден на чисто удоволствие. За всеки от избраните има научна основа (както може да бъде за шоколада и неговите химически свойства), традиция, история и национална гордост. Настолно или дегустирайки една или повече вкусотии от предложените, дори този тъжен понеделник ще мине, залагаме?

1. Тъмен шоколад

Няма тъга, която добра плоча от тъмен шоколад да не може да излекува. Благодарение на своите флавоноиди, подобрява настроението и помага за борба с стреса. Хапка шоколад Aroko или Domori, произведена с висококачествени съставки, е нежна утеха, която затопля сърцето.

2. Ндуя от Калабрия

Кой е казал, че синьото понеделник трябва да е студено и безвкусно? Лъжичка от ндуя разпространена на парче хляб, е перфектният начин да запалите огъня на ентусиазма. Нейният пикантен вкус освобождава ендорфини и събужда сетивата (не знаете какво е ндуя, казваме ви тук).

3. Пармиджано Реджано DOP

Класика на италианската комфортна храна. Парче Пармиджано Реджано DOP е източник на триптофан, аминокиселина, която помага за производството на серотонин, хормона на щастието. Перфектен за похапване самостоятелно или за настъргване върху гореща паста. Научете повече за Пармиджано Реджано

4. Традиционна полента

Кремообразна, обвиваща и невероятно универсална. Полентата е едно от най-обичаните ястия през зимата, перфектна за затопляне на сърцето в мрачен ден. С парче разтопено сирене или богат сос, това е чиста кулинарна поезия.

5. Артизанална грапа

След труден ден, какво може да бъде по-добро от малка чашка грапа за релаксация? Този италиански дестилат, особено ако произхожда от качествени изби като Маркати или Цу Плун, е истинско средство против студ и лошо настроение.

6. Паста от Грањано IGP

Въглехидратите са най-добрият приятел на щастието. Чиния паста от Грањано, може би овкусена с домашен доматен сос или вкусен сос, е перфектното средство за борба с меланхолията. Нейната консистенция и автентичен вкус правят всяка хапка момент на истинско наслаждение.

7. Награждавано сирене

Сирената са утеха за душата, а Качиока е експлозия от вкус. Перфектно за разтопяване върху парче домашен хляб или за хапване с конфитюр от смокини, това сирене носи моментално удовлетворение.

8. Черен трюфел

Докосване на лукс за специален понеделник. Чиния талиатели с трюфел или яйце по очи, обогатено с няколко стърготини от черен трюфел, преобразува простата храна в гурме изживяване.

9. Цитрусова конфитюра

Цитрусите са истинска елексир на енергия благодарение на витамин С. Парче хляб с конфитюра от портокали или лимони е перфектната закуска, за да започнете деня с крак.

10. Артизанален панетоне (дори извън сезона)

Кой е казал, че панетонето се яде само на Коледа? Артизанален панетоне, може би от сладкарница Скарпато, с мекото си тесто и ароматни захаросани плодове, е сладката утеха, която е необходима, за да забравите синьото понеделник.