Ако не е занаятчия, не ни харесва! Звучи като реклама, но е нашето постоянно ангажимент в търсенето на продукти с отлично качество, които произлизат от дълбините на една мъдра Италия, свързана с традиционна кухня, която никога не разочарова. В горе и долу в сладкарници, занаятчийски работилници и престижни кухни, за да намерим това, което е подходящо за вас. Заинтересовани клиенти, запалени, никога не наситени на италианска гастрономическа култура. В тази селекция от занаятчийски сладкиши, които ви предлагаме, има съществена свързваща нишка: ръцете, тяхното използване при тестените смеси, обработката на суровините и възвишението на крайния продукт.
Има много панетони, от занаятчийски работилници, които произвеждат все повече и повече изделия. В тази галактика от продукти е много трудно да се навигира и понякога качеството не е от най-добрите. Занаятчийският панетон не се измисля: познанието за дългите ферментации с естествени мая, производството на захаросани плодове, които се разтопяват на небцето, бадемите, глазирани по правилния начин и така нататък. Майсторството и виртуозността, особено в тестените изделия, са дарба, която трудно се измисля. Именно затова опитахме много от тях и в края на краищата стигнахме до горите и поляните, все още не заснежени, на платото на Асиago, в очарователната зона на Каберлава. Тук се намира един гурме бижу, който завладя света. Един млад звезден готвач, Алесандро Дал Деган, виртуоз, който зачарова с неговата териториална кухня. Друид на ароматните билки, кори, лишеи, гъби и стари рецепти в определено съвременна версия. Вече повече от година развива своите тестени изделия, изключителни панетони, които желаехме на всяка цена в нашия магазин. Класически панетон и две гурме творения; един с джинджифил, лимон и шоколад, а другият цялостен с лешници. Три произведения на кулинарното изкуство, които ще повишат удоволствието на вашата маса и ще гарантират невероятен финал на вашето парти.
Това е едно от любимите сладкиши на венецианските Догe и рецептата за него е останала непроменена през вековете. Мандолато от Колоня Венеция е, без съмнение, най-наситеният крокант, който можете да намерите в коледния период. Един слой печени бадеми, смесени чрез сплав от белтъци и мед с високо качество. Венецианците го обожавали и, честно казано, всички, които го опитат за пръв път, изпитват същото. Произвежда се в Колоня Венеция в равнинната част на Верона, венецианска анклава на континента, където и до днес говорят венециански. От тук сладкарниците подготвяли тези вкусни късове крокант с бадеми, които стигали до венецианските вили и до тези, собственост на много заможни търговци по бреговете на Брента. Очарователните венециански вили.
На опаковката е неговият образ. Тържественото лице на Джузепе Верди от Бусето. Всъщност, този традиционен сладкиш от равнината на Парма се нарича точно Спонгата от Бусето. Това е наименованието на историческите Muggia, което все още е най-разпознаваемото в Парма. Спонгата от Мuggia е институция в града, която се е родила по време на подготовката на операта Дон Карло в историческата сладкарница в Бусето. Това е тортa с тесто тип песен, която обгръща много богато кафяво пълнеж, състоящ се от мед, бадеми, борова ядка, захаросани плодове, цитруси, грозде и смлян бисквитен хляб. Деликатес за небцето, който се консумира с отличен италиански десертно вино.
От хълмовете и планините на Молизе, нашата Роза Мария Vittoria произвежда всяка година в своята стара пекарна деликатеси за празниците на своето село. В Черчепикола нейната пекарна е стабилна част от регионалната традиция в хлебарството и сладкарството. Нейните сладкиши за празниците разказват за време, което никога не е преминало. В простотата има цялото удоволствие и качеството на история от древността. Ви предлагаме Палото от Чирчепикола, тестено изделие, покрито с много фин шоколад. Накрая, вкусните Мостачиоли с шоколад, където важи законът "едно след друго" на Коледа, Нова година и всеки ден от годината.
Сладкарница Теста е прекрасно историческо заведение в Абруцо, където качеството и традицията вървят ръка за ръка от десетилетия. Нейните творения проследяват простите сладкарски продукти, които радват масите на семействата от този изумителен италиански регион. В частност, техните бурита са направени само от местни съставки и биха били отлични за празнична суха сладкарница в края на храненията с отлично италианско вино шампанско Москато DOCG. Не само класическите кайсии, но най-традиционните бурита са тези с диви вишни, които в тези райони се събират между храстите на дърветата в полетата.
С удоволствие ви съобщаваме, че историческата Сладкарница Венеция в Виченца стана наш специален доставчик. Едно от местата, които се обичат най-много от жителите на Виченца, помещаващо се в основния площад на Сиджори, под невероятната Плацидна базилика. Сладкарница Венеция произвежда всичко на ръка, а сладкишите й са рядко изисканост и елегантност в вкусовете и балансираното съчетание от суровини. Има много приготовления, които можете да намерите и за тези коледни празници ви препоръчваме торти с шамфъстък, с лешници, драже с шоколад и безброй други вкусове. Ако искате да се забавлявате с малко автоирония във Виченца, препоръчваме ви Магнаги, красив сладкиш с форма на котка, който представя популярната пословица на венецианците: “Вичентини магнаги, веронеси всички мати, венцианци големи господари, падованци всичко лори”.
Бернардо Паскали
S&M
Препоръчваме ви да опитате
от въглероден диоксид, спестен на година
Само продукти от отлични производители
✔
Отидете в количката
