Pasticceria Venezia

Точно пред Базилика Палладина, Пекарна Венеция вече поколения наред щевава град Виченца с вкусотии. Семейството Ферачина има история, която свидетелства и гарантира спазването на традицията, професионализъм, придобит с времето и силна страст към това изкуство: четири поколения сладкари, които успяват да се адаптират и към настоящите вкусове, съчетавайки традиция и съвременност.

Продуктите на Пекарна Венеция се отличават преди всичко с разнообразието: пресни и печени сладкиши или торти, мусове и баварези, бисквити, сладка и соленки. Без да прибягват до полуфабрикати, налични на пазара, всяка използвана съставка се отличава с качество и свежест, характеристики, на които Пекарната отдава особено значение, осъзнавайки важността им за успешния продукт. Ароматът е друг аспект, който се взима предвид за постигане на високи нива на качеството на продукта: за Пекарната е задължително, всъщност, да минимизира времето между края на приготвянето и консумацията на продукта!

През последните години Пекарна Венеция стана и престижна Шоколадерия. След като е натрупал значителен опит в чужбина при най-добрите шоколатиери, особено във Франция и Белгия, Джовани Ферачина днес успешно използва всичко, което е научил, съчетавайки вкус и фантазия. В сравнение с Пекарната, изкуството да работиш с шоколад е отделно царство, уникално, очарователно и обширно, в което разликата прави фантазията на майстора-артезан Джовани. Най-финият шоколад, който Пекарна Венеция предлага на своите клиенти, е ценен суров материал, внесен директно от Белгия; към този специалитет се добавят артистичните фантазийни форми, които Джовани придава. Et voilà les jeux sont faits!