Magnum, Jeroboam, Matuzalem a až po Melchizédech. To jsou některé z názvů velikostí lahví vína nad 75cl. A víte, proč o tom mluvíme? Protože pití ve velkých formátech znamená pít lépe. Znamená to vychutnat si víno, které, v některých případech, vypadá úplně jinak, než když je pité z běžné lahve. Ale proč si to můžeme dovolit říci, ptáte se? Jednoduše proto, že víno je živé!
Zrání vína silně závisí na objemu lahví. Nejlepší formát pro láhve vína se říká, že je Magnum, a pravděpodobně, ještě lépe, dvojité magnum nebo Jeroboam o objemu 3 litry.
Během plnění do lahví víno podstupuje silný fyzický stres. Představte si například velký Barolo nebo Amarone, které zraje tři až čtyři roky v sudu nebo barrique, období, během něhož zůstává klidné, odpočívá a je v molekulárním rovnováze. A najednou toto víno projde porézními filtry o průměru přibližně 1 mikrometr a poté skrze trubky a čerpadla až k plničce. Zde je doslova nastříkáno do lahve a nakonec, kromě toho, že podstoupilo značné rozhození, si nese také trochu kyslíku. Prostě: jaký prudký probuzení to bylo pro to víno, které odpočívalo roky!
Láhev se tak stává novým kontejnerem, kde se víno může opět sestavit, a to se děje v čase: zaobluje se, komplikuje, zvedá a zjemňuje až se stane velkým vínem jedinečné důležitosti. A proto, když pijeme ve velkých formátech, najdeme produkt nejvyšší kvality, lépe sestavený a naprosto elegantnější a stabilnější. Jak se říkalo dříve: pijeme rozhodně lépe!
Když pak myslíme na perlivá vína, magnum je dokonalý formát pro skvělé Champagne, vynikající Prosecco Superiore, velkou italskou cuvée. Rovnováha a prolínání prvků v této velikosti lahve je vždy to nejlepší, co lze získat: záruka intenzivních emocí při ochutnávce a neporovnatelná celková příjemnost.
I my ve Spaghetti&Mandolino máme několik velkých lahví, které vám chceme doporučit na našem portálu. Velký elegantní a rafinovaný Soave v Magnum Soave Motto Piane od Fattori; kořeněný a tradiční Lagrein jako Magnum Lagrein Amperg Sudtirol DOC; esenciální a velmi příjemný Franciacorta jako Magnum Franciacorta DOCG Brut Millesimato od Monzio Compagnoni; svůdný Barolo Bricco Francesco od Rocche Costamagna, opět v Magnum.
Formát magnum nakonec Valpolicella Classico Superiore San Michele z krásné BIO společnosti Tenute Ugolini z Fumane. Autentické a výkonné perlivé víno v Magnum Spumante Lessini Durello Metodo Classico 36 měsíců od Fattori.
Jako Jeroboam doporučujeme přitažlivou směs bílých hroznů z vysokých kopců Roncha od Fattori a velmi elegantní perlivé víno z kopců Asolo, Cuvèe Giusti.
Bernardo Pasquali
S&M
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
