Recepty na den žen: zde je, jak uspořádat dokonalou večeři s nejdůležitějšími ženami ve vašem životě: ať už jsou to přítelkyně, maminky, babičky nebo sestry! Menu, které byste měli připravit k této příležitosti, by mělo být bohaté na vynikající a lahodné pokrmy, abyste si mohli užít zábavný a opravdu nezapomenutelný večer plný dobrého jídla.
Na tuto příležitost jsme se rozhodli navrhnout vám speciální menu ve znamení žluté barvy: ne, není to večeře s vraždou, ale odkaz na barvu květu, který je symbolem tohoto svátku, tedy na Mimosu a její slunečně žlutou barvu, která přináší radost jen pohledem na ni. Zde jsou naše tipy na tento nádherný večer!
Recepty na den žen: prostřít stůl s vkusem a elegancí je určitě dobrý začátek. Večeře se vychutnává nejen očima, ale i chutí, a dobře prostřený stůl je jistě dobrým výchozím bodem.
Prostřete si svým oblíbeným servisem a nezapomeňte ozdobit celé prostředí perfektními květinami pro tuto příležitost: mimosa, dokonalý květ! Dbejte na to, aby váza nebyla příliš vysoká, aby se všechny vaše hosté mohly vidět, aniž by se musely zvedat. V případě potřeby před začátkem večeře vázu odstraňte.
Recepty na den žen: naše dokonalé menu od koktejlu až po dezert! Zde je několik receptů a tipů, jak vytvořit menu ve znamení žluté barvy.
Začneme s předkrmem, který je velmi jednoduchý a rychlý na přípravu: můžete připravit vynikající chlebíčky z vařených vajec, majonézy nebo lahodných krevet. Pokud nemáte mnoho času na přípravu chlebíčků, doporučujeme vám náš Plato „Květy luk“ s Malga Novezza, kozího genciana, Monte Veronese d'allevo DOP ze sýra s pomalou potravou a extra hruškovou a skořicovou marmeládou od Fontana Bio. Vynikající talíř, kde různé odstíny sýrů a marmelády odkazují na žlutou barvu slunce a květin luk! Tady bude váš úspěch zaručen!
Připravte si koktejl, ideální pro ženské přípitky: slavný koktejl Mimosa! K jeho přípravě budete potřebovat Šumivé víno Brut Ribolla gialla, ideální pro aperitiv, pomerančový džus a plátky pomeranče na ozdobu. Stačí vymačkat pomeranč, abyste získali šťávu, kterou nalijete do sklenic, přidat šumivé víno a ozdobit půlměsíčně nakrájeným plátkem, který přilepíte na okraj sklenice. Na zdraví!
Na první chod jsme mysleli na klasiku: rizoto se šafránem. Je to jednoduchý pokrm na přípravu, ale pro dosažení vynikajícího výsledku potřebujete kvalitní šafrán. Doporučujeme šafrán v celých bliznách od zemědělské společnosti Cleopatra, která zpracovává vysoce kvalitní koření zcela ručně. S tímto šafránem bude vaše rizoto chutné jako od hvězdného šéfkuchaře! Ale pro dobré rizoto potřebujete také kvalitní rýži: doporučujeme rýži Carnaroli polomáčenou na lince „Rýže Scala“, ideální pro hutné a zdravé rizoto; jedná se o polomoučenou rýži, která udržuje vaření lépe. Není divu, že je to rýže preferovaná šéfkuchaři vysoce kvalitní gastronomie!
Při přípravě rizota vám budou také potřebné cibule, máslo, hovězí mozek, bílé víno, vývar a parmazán. Cibuli nakrájejte a dejte do hrnce s máslem a předem povařeným hovězím mozkem. Smažte, dokud cibule nezměkne, poté přidejte rýži Carnaroli a opražte ji na chvíli. Přidejte bílé víno a nechte ho vstřebat. Nyní přidávejte vývar po jedné naběračce a mezitím dejte blizny šafránu do misky s trochou vývaru. Poslední naběračka vývaru, kterou přidáte do rýže, bude ta s šafránem. Odeberte z ohně, přimíchejte máslo a nastrouhaný sýr. Pokračujte ve míchání, dokud se máslo a sýr nepropojí s rýží, a podávejte horké. Dobrou chuť!
Šafrán použijeme také na druhý chod. Mysleli jsme na velmi chutný recept: kuřecí maso se šafránem! Budete potřebovat blizny šafránu, kuřecí prsa, česnek, čerstvou papriku, olej, mouku, bramborový škrob, sůl a pepř.
Nakrájejte kuřecí prsa na proužky, oloupejte česnek a jemně nakrájejte. Papriku nakrájejte na kolečka. Na pánvi zahřejte olej, přidejte česnek a papriku a nechte smažit asi dvě minuty. Obalte kuře v mouce a jakmile je olej ochucený, ponořte proužky a nechte je vařit. Rozpusťte šafrán v troše teplé vody a přidejte ho k přípravě kuřete. Osolte, opepřete a pokračujte v vaření. Se škrobem můžete připravit omáčku na zahuštění pokrmu: do mísy dejte lžíci škrobu a rozmixujte s pár lžícemi vody. Míchejte, dokud nezískáte hladký krém. Přidejte směs k přípravě kuřete a míchejte všechno dohromady. Podávejte teplé jídlo. Není to obyčejné kuře, výsledek je zaručen!
Teď se zamyslíme nad dezertem: koláč, který je pro tuto příležitost nejvhodnější, je bezpochyby koláč Mimosa! Je to vynikající dezert na bázi piškotu, jehož poleva, vytvořená z kousků piškotu, připomíná květy mimózy. Klasická náplň zahrnuje pudink, zatímco pro základ koláče budete potřebovat nálev s likérem.
Pro přípravu piškotu budete potřebovat vejce, cukr, mouku, vanilku a nastrouhanou kůru z citrónu. Musíte smíchat žloutky s cukrem, energicky míchat. Poté přidejte mouku s vanilkou a zakomponujte ušlehané bílky. Nakonec přidejte citronovou kůru a vše promíchejte. Vymažte formu máslem a přidejte směs. Pečte na 180 stupňů asi 30 minut. Jakmile bude upečeno, vyjměte a nechte vychladnout. Zatímco se piškot peče, přemýšlejte o pudinku. V hrnci smíchejte žloutky s cukrem. Přidejte trochu mouky, nastrouhanou citronovou kůru a vanilku. Přiveďte mléko k varu a jakmile je dobře horké, nalijte ho na směs a nechte míchat. Vše dejte na sporák a míchejte, dokud krém nezhoustne. Odeberte z ohně a nechte vychladnout. Pro piškot budete potřebovat nálev s trochou likéru. Doporučujeme použít Limoncello z biologických citronů Valenti, přímo z Amalfitského pobřeží! Určitě dodá vaší receptu extra nádech, a určitě si také budete chtít vychutnat kalíšek na konci večera! Pro nálev stačí v malém hrnci rozpustit trochu cukru s vodou a dvěma lžícemi likéru. Nyní nastal čas na sestavení koláče. Piškot se nakrájí na polovinu, vyprázdněte spodní část a uchovejte drobky, které poslouží k pokrytí koláče. Navlhčete základ nálevem, a plňte pudinkem. Uzavřete vrchní část piškotu, pokryjte pudinkem celou plochu a ozdobte drobky piškotu. Nechte koláč v lednici alespoň hodinu před podáváním.
Doporučujeme víno k servírování na stůl: pro večer mezi ženami je ideální dobré bílé víno jako Lugana DOC Catulliano BIO od farmy Pratello v Padenghe sul Garda, víno, které se dobře hodí k mnoha pokrmům. Jedná se o víno se zlatými odstíny, květinovými a ovocnými vjemy v aroma, s příjemnou přirozenou intenzitou, kterou může poskytnout pouze biologické pěstování.
Abychom zakončili večer ve velkém stylu, bublinky, káva a sladkost! Zde jsou naše tipy, jak zakončit večer s velkou radostí!
Pro skutečně DOC přípitek doporučujeme Gambellara Spumante „Il Ricordo“ Magnum z vinařství Natalina Grandi, vynikající víno k doprovodu dezertu, s intenzivní a rafinovanou vůní.
Skončíme s opravdu zvláštní kávou: káva Fusari monoriginální Brazílie mletá moka, s intenzivní a rafinovanou aromou; káva pocházející z nejprestižnějších plantáží na světě, těch v Brazílii, která nabízí aroma s tóny čokolády, které si určitě zapamatujete!
Spolu s kávou, proč nenabídnout nějakou sladkost? Baci di Dama s hořkou čokoládou z pekárny Venezia jsou ideální! A pokud dáváte přednost čokoládovému bonbónu, nic lepšího než Sinfonia č. 9 od prestižní společnosti Domori, torinské firmy, která byla mnohokrát oceněna za vynikající čokoládu.
Recepty na den žen: následujte naše tipy na speciální večer s nejdůležitějšími ženami ve vašem životě! A především... Dobrou chuť!
Antonella Iannò
S&M
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
