Panettone je nejoblíbenější dezert na Vánoce, neochvějný král stolu: bohužel ne vždy je zcela spotřebován, a někdy, mezi dary a pozornostmi příbuzných a přátel, máme na konzumaci dokonce více než jeden.
Jak tedy opětovně použít nespotřebovaný panettone, aniž bychom se nudili jeho konzumací? Abychom nemuseli jíst panettone celý den, od snídaně po svačinu až do večera, zde je pár dobrých rad pro vás!
Recepty s využitím zbylého panettone: opravdu jich je mnoho a na každou příležitost. Můžeme proměnit panettone na dezert do sklenice, ale také na ovocný koláč. S trochou fantazie a s jednoduchými ingrediencemi, které máme doma, bude možné vytvořit chutné dezerty pro všechny příležitosti.
Chcete uspořádat čaj s kamarádkami, například? Stačí několik ingrediencí na vytvoření fantastické krému z mascarpone pro plnění panettone nebo připravit lahodný dezert do sklenice.
»PODÍVEJTE SE NA NAŠI NABÍDKU ČAJŮ«
Reciklace panettone: od jednoduchého krému až po náplň s lahodným ovocem, bude možné vytvořit fantastické recepty za velmi krátkou dobu, také s panettone plněným kandovaným ovocem a rozinkami. Také typický tvar dezertu v cylindrické podobě, s pokrývkou ve tvaru kupole, napomáhá k přípravě perfektních dezertů; na tom má velký podíl také měkké těsto vyrobené s kváskem. Je vždy škoda vyhazovat zbytky, proto lze s trochou fantazie připravit recepty pro všechny chutě a preference, i pro ty, kteří se rozhodli dodržovat nízkokalorickou dietu po svátcích! Jak? Například použitím nízkotučného jogurtu namísto mascarpone na přípravu krémů. Jednoduché, že?
Recepty s panettone jsou jednoduché a zaručeně úspěšné, důležité je ujistit se, že vyberete kvalitní ingredience.
Možná ne každý ví o tradici spojené s dnem svatého Biagera, který připadá na 3. února: podle tradice by se v tento den měly zkonzumovat poslední plátky zbylého panettone, aby se vyžádala milost svatého ochránce hrdla. Proto, kdo nechce čekat na tento den, ten nejjednodušší způsob je sníst ho k snídani nebo připravit dezerty, jinak se brzy okouká. Panettone lze ozdobit šlehačkou a ganache z krému nebo čokolády. Alternováním vrstev vytvoříte fantastický krémový dezert, který skutečně potěší všechny.
Se zbytkem panettone je možné připravit dezerty do sklenice, muffiny, koláče a drobenku z jablek nebo hrušek. Nepředpokládali jste, co? Podívejme se na to, jak.
Pro plněný panettone doporučujeme odříznout vršek a vyprázdnit ho, abyste ho naplnili mousse z plnotučného mléka, smetanou, kůrou z pomeranče a nasekanými mandlemi. Dobrou alternativou je nakrájení na vrstvy a plnění každé z nich ricottou a čokoládovými hoblinami. Toto je dokonalé plnění pro panettone s kandovaným ovocem, které se dokonale hodí k ricottě a čokoládě.
Pokud chcete mega rychlý dezert, nakrájejte panettone na vrstvy a každou vrstvu naplňte skvělými již připravenými krémy: a voilà, dezert je servírován!
»PODÍVEJTE SE NA NAŠI NABÍDKU KRÉMŮ«
Reciklování panettone je velmi jednoduché, stačí připravit drobenku s ovocem v sezóně. Vezměte hrušky a nakrájejte je na kousky, osmahněte je na pánvi s cukrem a skořicí. V míse smíchejte zbytky panettone s rozpuštěným máslem.
Připravte si vymazaný plech a na něj rozložte hrušky, zakryjte je rozdrobenou směsí. Pečte několik minut, dokud nezezlátnou. Váš dezert je hotový! Podávejte při pokojové teplotě posypané práškovým cukrem.
Kdo nemá rád muffiny a tiramisù? I tyto se dají připravit ze zbytků panettone. Začněme receptem na muffiny.
Vezměte zbylý panettone a načernejte ho na hrubé kousky. Smíchejte vše s těstem z vajec, cukru, jogurtu a prášku do pečiva. Pokud chcete, můžete přidat kousky ovoce nebo čokoládové kapky. Těsto vložte do formiček na muffiny, dejte péct a nechte péct, dokud nevyběhnou a nezlátí.
S panettone, který ztratil svou měkkost, můžete připravit skvělé tiramisù. Panettone bude nahrazovat klasické piškoty; bude nakrájen na plátky, které se namáčejí v kávě a pokládají na plech. Pokud chcete, můžete přidat i špetku oranžového likéru.
Jedna rada: ochuťte mascarpone čokoládovými kapkami nebo hoblinami citrusů, to bude skvělý dotek pro úžasný dezert. Vytvořte vrstvy a posypte vršek kakaem v prášku. Váš dezert bude hotový za pár minut.
Pokud neobsahuje kandované ovoce, pro panettone, které obsahuje pouze rozinky, je možné připravit také slané recepty, například pro předkrm nebo chutný aperitiv. To proto, že těsto je na bázi vody, mouky, másla a vajec a velmi dobře se hodí jako doplněk k slaným potravinám.
Panettone s rozinkami může být opékaný, grilovaný, podávaný teplý se salámy a sýry, nebo jako chlebíčky pro obohacení zeleninových polévek. Může být také rozdrcen na prášek pro přidání do těstovin s ančovičkami, nebo na safranovou risotto.
Abychom ohromili chuťové pohárky vašich hostů, vytvořte chlebíčky se stracchinem, medem a nasekanými lískovými ořechy: bude to opravdu nezapomenutelná zkušenost, i pro ty nejnáročnější.
Jak recyklovat panettone: bavte se s našimi recepty, budete mít zajištěný úspěch. Dobrou chuť!
Antonella Iannò
S&M
Doporučujeme ochutnat
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
