Ginger je kořen. Co to znamená? Znamená to, že je to část, která roste pod zemí u zelené rostliny, která roste na povrchu, a funguje jako zásobník užitečných živin pro růst.
Pocházející z vzdáleného východu, se prezentuje jako masitý a rozvětvený oddenek neutrální barvy, ale uvnitř má živou a intenzivní žlutou.barvu.
Kořen zázvoru je používán v kuchyni a v tradiční medicíně již tisíciletí, ale v posledních letech se začíná prosazovat i na západě.
Kořen zázvoru je opravdu univerzální, protože se může používat v kuchyni, ale častěji ho nacházíme při přípravě nálevů a čajů s mnoha prospěšnými vlastnostmi. Co je to, co dělá kořen zázvoru tak zvláštním a vyhledávaným?
Rozhodně je to jeho chuť, která je zcela jedinečná, ostrá a lehce pikantní. Zázvor je produkt, který rozděluje názory, protože ho lidé buď milují, nebo nenávidí. Ale pojďme nyní zjistit něco víc.
Ptali jste se někdy, jak se používá kořen zázvoru? Může se používat mnoha způsoby: čerstvý, ve prachu nebo candovaný. Strouhaná dřeň kořene zázvoru se může používat do dezertů, dušených jídel a marinád, na plátky na čaje, nápoje nebo koktejly.
Kořen zázvoru v prášku se může používat na přípravu dezertů, ale také k dochucení čajů nebo přípravě bílého masa či ryb. Candovaný zázvor je pak skvělý jako ozdoba na zmrzliny a jogurty nebo jako svačina.
Pokud máte zájem, na trhu se kořen zázvoru prodává také sušený či ve formě éterického oleje, formáty, které pro nás nejsou důležité.
Recepty s kořenem zázvoru, které lze připravit, jsou opravdu početné a nemusí nutně vycházet z orientální kuchyně.
Kořen zázvoru se často používá k přípravě vánočních dezertů, ale také k přípravě jiných sladkostí, jako jsou sušenky, biskvity nebo sladké koláče. Kořen zázvoru se používá však i k přípravě alkoholických a nealkoholických nápojů nebo pro klasický a domácí čaj s kořenem zázvoru.
V kuchyni je ideální k podávání s rybami, ale i s bílým masem. Candovaný kořen zázvoru se používá v ozdobách na jogurty a zmrzliny, ale také ho lze považovat za rychlou, praktickou a zdravou svačinu, kterou si můžete vzít s sebou. Zkrátka, recepty s kořenem zázvoru jsou velmi rozmanité a perfektní, abyste mohli propustit vaši fantazii v kuchyni!
Kořen zázvoru má trávicí a protizánětlivé vlastnosti a věří se, že zmírňuje nevolnost. Má obecně mnoho přínosů pro trávicí systém, tedy pro žaludek a střeva: říká se, že usnadňuje trávení a také pomáhá předcházet problémům se střevi způsobeným hromaděním toxinů.
Tradiční orientální medicína ho považuje za přírodní protizánětlivý prostředek, zatímco západní medicína mu přiznává schopnost ovlivňovat hladiny cukru v krvi, působí jako regulátor glykémie.
Kořen zázvoru může být také považován za “babiččin lék” v boji proti infecciones jako je kašel, bolest v krku a nachlazení díky jedné ze látek, které obsahuje, gingerolu. Mezi předpokládané vlastnosti kořene zázvoru patří nakonec i antioxidant.
Výhody kořene zázvoru: je mnoho přínosů, které tento kořen přináší tělu, což je důvod, proč by bylo lepší jej zařadit do stravy jako doplněk stravy.
Gingerol, hlavní složka kořene zázvoru, má také hubnoucí vlastnosti. Funguje tedy kořen zázvoru na hubnutí? Odpověď je ano, ale nepřímo. Při konzumaci tohoto produktu je nutné dodržovat vyváženou stravu a správné množství fyzické aktivity.
Gingerol, jako kapsaicin z chilli papriček, dokáže zvýšit tělesnou teplotu, což okamžitě urychluje metabolismus. Tento teplotní výkyv usnadňuje hubnutí, zejména pokud jde o odbourávání břišního tuku.
Kořen zázvoru navíc pomáhá při hubnutí, protože potlačuje pocit hladu, přispívá k trávení sacharidů a bílkovin a umožňuje eliminaci střevních plynů.
Kořen zázvoru lze zakoupit v téměř všech supermarketech nebo obchodech se zeleninou, protože se již stal dostatečně známým a rozšířeným. Pokud chcete mít pohodlí a dostat ho přímo domů, můžete si ho zakoupit zde na Spaghetti&Mandolino/cs/ a nezapomeňte, že náš kořen zázvoru je také BIO. Na co čekáte?
Ilaria Chesini
S&M
Doporučujeme ochutnat
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
