Máte na mysli ty okamžiky, kdy se zdá, že máte myšlenku nebo sen, který je obtížně realizovatelný a bojíte se do toho pustit? Dobře, doporučujeme vám číst dál, protože Kapitan Kooper je nádherným příkladem toho, jak i projekty, které se zdají být nejtěžší k dokončení, mohou být realitou, a to s úspěchem!
Skutečně, Andrea Gallottini, vynalézavý zakladatel značky, po mnoha letech práce v oblasti potravin a nápojů jako destilační technik považoval myšlenku na výrobu vlastního ginu za utopickou. A přesto, poté, co se odvážil, se rozhodl oživit svůj osobní projekt tím, že investoval čas, síly a zdroje do jeho realizace, čímž se zrodil Kapitan Kooper, jedinečná a charakteristická značka, která nabízí intenzivní chutě a minimalistické, atraktivní balení. Ale pojďme se hned podívat na to, v jakém prostředí se tato značka zrodila a jaké jsou její hlavní produkty!
Jak bylo zmíněno, Andrea Gallottini zpočátku považoval svůj projekt za nerealizovatelný. Ale někdy může obyčejný den opravdu změnit váš život: myšlenka na vytvoření značky Kapitan Kooper se zrodila během výletu na plachetnici s několika přáteli, kteří podnítili Andreu k tomu, aby se pustil do svého úžasného dobrodružství ve světě ginu. V té době byly zakotveny vKoperu, což ve slovenštině znamená právě Koper, a tak se zrodil název "Kapitan Kooper", korunovace jeho snu a nový výchozí bod.
V listopadu 2018 začala první omezená výroba 1100 lahví ročně, při hledání a výběru botanických druhů nejvhodnějších pro výrobu jeho výjimečného ginu.
Ale nyní se hned podívejme na filozofii a produkty této značky!
Východní myšlenka Andrey Gallottiniho se skládá z toho, že nabídne veřejnosti skutečně aromatický čistý produkt, ideální i k vychutnání při pokojové teplotě ve velké sklenici, a tím vytvoří ideální podmínky pro zachycení všech tónů hořkosti a ginu.
Výroba destilátů Kapitana Koopera byla pečlivě studována do detailu.
Hlavními produkty jsou GinKooper a AmaroKooper, pro které se používají vybrané a vzácné koření, ale především italské botanické speciality, pocházející z oblasti Adriatiku, jako je jalovec, pomeranč, koriandr, fiorentinské irisy, pelyněk a gentiana, které se macerují v roztoku alkoholu a vody a následně se destilují a přivádějí na správnou alkoholovou koncentraci po dlouhém období zralosti.
Řemeslný proces a kvalita ingrediencí určují to, co je hlavní předností produktů Kapitana Koopera, totiž vůně, velmi intenzivní a opojná, balzamická a jemná na patře. Ochutnat gin nebo amaro Kapitana Koopera znamená zažít nové vjemy, nové aromata.
Ale i oko chce svou část a to Andrea Gallottini dobře ví. Láhve Kapitana Koopera se vyznačují exkluzivním balením. Sklo má významnou tloušťku a lahve jsou vyráběny řemeslně: dekorace, které představují oblohu a moře, jsou prováděny ručně lahvemi po lahvi.
Je snadné vycítit jedinečnost každého kusu, který je tedy jedinečný a neopakovatelný. Krabička, ve které je láhev uložena, vytváří dokonalý rám pro aromatický, elegantní a cenný produkt, s intenzivní a balzamickou vůní.
GinKooper byl prvním destilátem, který byl vyroben, snem, po kterém Andrea Gallottini toužil, a drahokamem značky. Je získáván ze striktního výběru botanických bylin, které jsou zpracovávány řemeslně a s dlouhými časy infuze, takže je množství výroby omezeno na 1 100 lahví. Různé fáze destilace jsou shromažďovány tak, aby si uchovaly všechny vůně, mísící srdce destilátu s počáteční bylinnou částí (hlavy) a částí s více teplými tóny (ocas), aby zachovaly aromatický profil. Po destilaci následuje fáze odpočinku přibližně 40 dní, po které začíná plnění do lahví.
Zvláštností GinKoopera je, že není filtrován, aby si zachoval veškerou aromatickou bohatost botanicals, zvláště oleje z jalovce, které by jinak byly ztraceny.
GinKooper má 42 procent alkoholu a spojuje jasný vzhled se vůní unikátní intenzity jalovce, která připomíná pryskyřici borovice a lehký citrusový nádech. Na patře jsou jalovcové tóny velmi vytrvalé a doprovázené citrusy s velmi mírně hořkým nádechem, přičemž výjimečná celková jemnost tlumí vnímání alkoholu. Tyto vlastnosti dělají z něj velmi všestranný produkt, může být vychutnáván čistý při pokojové teplotě nebo s ledem a používaný pro všechny typy koktejlů.
GinKooper je ideální k vychutnání samotného nebo k vytvoření různých nápojů na základě ginu, ideálních k popíjení při ochutnávání toastu nebo slaného snacku. Bude to opravdu elegantní aperitiv!
Druhým klenotem značky je AmaroKooper, likér, který vznikl přibližně rok po uvedení ginu a který sdílí stejnou filozofii, kde výběr a zpracování botanicals jsou v centru myšlenky produktu. I v tomto případě doba macerace hraje klíčovou roli.
Použité botanicals zahrnují: kořen gentiany, listy šalvěje, semena anděliky, květy voňatky, kořen lékořice, květy černého bezu a chinovník calissaya. Tyto se infuzují k maceraci v roztoku etanolového alkoholu a vody po dlouhou dobu, a po filtrování vstupují do složení amara spolu s vodou, malým množstvím cukru a chybějícím alkoholem, aby se dosáhlo stupně 35°.
Tajnou ingrediencí je stejný jalovcový destilát používaný pro GinKooper, který vytváří kontinuitu mezi produkty řady a dodává to, co je zvláštním znakem Kapitana Koopera. Vůně je bylinná s lehkými květinovými tóny, kde se vyjímají voňatkové květy, chuť je rozhodná, hořká, s dobrou strukturou, která ji činí plnou a zaoblenou, aniž by zdůrazňovala alkoholické tóny.
AmaroKooper je ideální digestiv, který se má pít na konci jídla. Díky svým hořkým tónům je ideální v kombinaci s vysoce kvalitní čokoládou, což z ní činí bohatou na aromatické nuance. AmaroKooper je také skvélé si vychutnat s ručně vyráběnými dorty nebo s mandlovými nebo čokoládovými sušenkami.
AmaroKooper a GinKooper jsou ideální na vychutnání čistého, při pokojové teplotě, nebo s ledem, ale také smíchaný, aby vytvořil originální a aromatické koktejly: Gin Tonic, London Mule, Negroni, nebo smíchaný s proseccem, jsou naprosto dokonalé.
Takže, nezbývá než vyzkoušet! Kde začnete?
S&M
Doporučujeme ochutnat
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
