Prodej potravin online roste podle údajů prezentovaných na Netcomm ecommerce Forum, které se konalo v Miláně minulý duben.
Zvyšuje se zejména loajalita italských spotřebitelů, kteří hledají něco dobrého, vzácného, identitárního a typického. Italové začínají důvěřovat různým online obchodům, a to díky jejich schopnosti získávat reference a ověřovat spolehlivost a konzistenci.
Existuje také významný zájem o čerstvý a velmi čerstvý sektor. To díky inovativním balícím technologiím a stále efektivnějším službám přepravy.
V tomto trendu chce také Spaghetti & Mandolino zahájit projekt prodeje ovocem online a zeleninou na objednávku, čímž zaručuje čerstvost produktu. Jsme proti produktům zralým v lednici. Vybrali jsme malé producenty a mladé farmáře, kteří sklízí ovoce a zeleninu ve stejný den, kdy je odesíláme na základě objednávek.
Po sklizni jsme se dohodli s firmami, že zralé produkty budou uloženy v jejich skladech při teplotě, která zabraňuje zničení. Ale pouze na dobře stanovenou dobu, co nejdéle. Pro třešně maximálně na měsíc. To znamená mít produkt vždy zralý na správnou úroveň, se správnou chutí, všemi jeho aroma a vůní.
Kolikrát se nám stane říct, toto ovoce nic neříká… S Spaghetti & Mandolino vybereme ovoce, které se logicky nejlépe hodí k distribuci během 24 hodin, přičemž zachovává všechny své hlavní organoleptické vlastnosti. Poté budeme hledat pouze ovoce s nulovým reziduem, které splňuje integrovanou ochranu, není chemicky ošetřeno a, pokud to bude možné, certifikováno BIO.
Není nám pouze záležitostí „líbí se mi, protože je dobré“, ale zaměřujeme se na „líbi se nám, protože je to zdravé“. Začali jsme s třešněmi z Illasi, poté s bisy de Colognola.
Představíme vám produkty, které vyprávějí příběhy italských lidí, kteří milují typické produkty a které se snaží uspět na trhu s ovocem a zeleninou, které jsou na pokraji vymření.
Náš cíl bude přiblížit vás zapomenutým, ale vynikajícím produktům, které jsou mnohdy kvalitativně nedosažitelné oproti tomu, co nám nabízí trh střední a velké distribuce.
Sledujte nás a doufáme, že se do tohoto projektu zamilujete.
S&M
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
