V Itálii je jen málo bílých vín, která získala po dobu pěti po sobě jdoucích let Tři skleničky od Gambero Rosso.
Jedním z nich je Soave Campo Vulcano od Flavia Prà z vinařství I Campi.
Zapomeňte na všechna Soave, která jste doposud pili. Toto je jedinečné ve své kategorii, s kvalitou, která vás ohromí svojí jemností, typičností a příjemností. Flavio Prà je mladý a velmi zkušený enolog, který začal svou činnost ve vinařství velmi brzy. Velká vášeň se zrodila mezi kvasícími tanky, když byl ještě malý. Vůně Garganegy z Monteforte d'Alpone byla jedním z každodenních pocitů, které ho provázely léta.
Jeho vášeň pro kvalitní Soave ho vždy vyznačovala a jeho perfekcionismus v pivnici je dodnes jedním z kvalifikačních a diskriminačních prvků jeho úspěchu.
Campo Vulcano je elegance a příjemnost. V dynamické rovnováze, kde se bílé květiny mísí s bylinkami z pole, kopřivou, šalvějí a rozmarýnem. Bílé a žluté ovoce se setkává s jemnou balzamickou svěžestí polní máty. Grafitová mineralita pocházející z vulkanických černých půd na svazích Monteforte d'Alpone. Ti, kdo ho ochutnali, se do něj zamilovali. Velcí šéfkuchaři a milovníci vína ho považují za jedno z nejzajímavějších a nejčistších bílých vín z Verony. Doporučujeme ho k jarním sezonním pokrmům, k chřestu, Bìsi de Colognola a dalším lahůdkám ze zahrady. Ale pamatujte si, že Campo Vulcano pochází z podmořských půd a na talíři se vrací k moři, s velkými korýši, ústřicemi, jednoduššími modrými rybami a vším, co voní po slanosti.
A ještě jedna rada… jak říká Flavio: “Mé víno se s časem neuvěřitelně zlepšuje. Neztrácí svěžest, získává na příjemnosti!” Proto nám Flavio umožnil více ročníků stejného produktu. Je to příležitost pro vertikálu toho, co považuje za nejlepší.
Zde vám doporučujeme super proslulý ročník 2013. Fantastický ročník!
S&M
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
