Evropané jedli řasy už ve středověku? Nedávný výzkum University of Glasgow říká, že ano!
Vědci, aby mohli provést studii, analyzovali zubní plak odebraný z ostatků 74 jedinců, kteří žili před tisíci lety a pocházeli z 28 různých lokalit, které se táhly od Skotska po Španělsko.
Pomocí techniky hmotnostní spektrometrie k identifikaci organických sloučenin nalezli důkazy o konzumaci různých vodních rostlin.
Dr. Hardy, hlavní autorka výzkumu, ilustrovala, jak tyto nové informace nám umožňují předpokládat, že vodní rostliny byly konzumovány v daleko širším časovém období, než se dosud vědělo.
Vědci také zdůraznili, jak řasy mají potenciál představovat potravinovou volbu s nízkou uhlíkovou stopou, která nevyžaduje rozsáhlou kultivaci potravin běžně obsažených v evropských dietách.
Tak proč je nezahrnout do naší stravy?
Od "snadno konzumovatelných" potravinových doplňků, přes sushi až po recepty šéfkuchařů, možnosti jsou opravdu mnohé!
Navštivte tuto stránku pro více informací!
Matteo Castioni
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
