/ / Těstoviny a rýže / / / Těstoviny a rýže / Vítejte v sekci věnované naší bezlepkové těstovině! Dnes, jak dobře víme, se celiakie stala fenoménem na prvním místě, který se dotýká každodenního života mnoha Italů. To však nijak nesmí bránit možnosti vychutnat si jedno z nejikoničtějších jídel italské kuchyně: těstoviny. A právě zde přichází na řadu dovednost a cit našich řemeslných producentů, kteří, pečlivě sledující nové trendy, jsou schopni nabídnout produkt, který odpovídá těmto novým potřebám. To vše však bez ztráty kvality a zejména chuti! Naše bezlepkové těstoviny znamenají zdravé ingredience, kreativitu a úžasné chutě. Jinými slovy, inovace bez vzdání se tradice a kvality, které odjakživa charakterizují výrobu našich dodavatelů. V online prodeji jsou dostupné různé typy bezlepkových těstovin, všechny k objevování a s nimiž můžete rozproudit svou fantazii v kuchyni.
Spaghetti & Mandolino je vždy synonymem kvality: jsme jediné e-commerce v Itálii, které zaručuje v online prodeji nejlepší bezlepkové těstoviny a, jako takové, si zaslouží dodání a balení podle standardů, které umožňují uchovat vlastnosti a integritu každého jednotlivého produktu.
Ukázat filtry
Kolik druhů bezlepkové pasty existuje? Alternativ k pšeničné pastě je nyní velmi mnoho. Existuje mnoho různých druhů suché bezlepkové pasty, protože existuje mnoho mouk, které jsou přirozeně bez lepku, z nichž je možné získat těstoviny. Pojďme si některé z nich společně prozkoumat!
Rýžová pasta je jednou z nejběžnějších, vyrábí se z rýžové mouky, má bledou barvu, udržuje al dente konzistenci a dobře se kombinují s mnoha různými omáčkami, protože chuť je přesně jako chuť rýže. Kalorie na 100 g rýžové pasty jsou téměř identické s kaloriemi pšeničné pasty (i když je to samozřejmě bezlepková pasta!).
Bezlepková pasta z luštěnin je vyrobena z 100% mouky z luštěnin, především fazolí a čočky, ale také cizrny nebo hrášku. Luštěninové těstoviny jsou velmi chutné a výživné, ideální nejen pro ty, kteří dodržují bezlepkovou dietu, ale také pro ty, kteří chtějí obohatit svou stravu a jíst zdravě, aniž by se museli vzdát talíře fusilli.
Pasta vyrobená z pohankové mouky je pravděpodobně nejvíce oceněnou alternativní bezlepkovou moukou v poslední době. Obvykle se nepoužívá čistě v suchých těstovinách, ale v kombinaci s jinými bezlepkovými moukami, zejména s rýžovou a kukuřičnou, přičemž poslední jmenovaná je také velmi často používána celiaky.
Pojďme vyvrátit mýtus, že kdo dodržuje bezlepkovou dietu, protože věří, že zhubne, a ne proto, že by byl skutečně intolerantní na lepek, se velice mýlí. Produkty bez lepku mají stejné kalorie jako tradiční produkty, ale vzhledem k vyššímu glykemickému indexu, který je způsoben absencí lepku, často obsahují více tuků, což má za následek zvýšení počtu kalorií.
Glykemický index ukazuje rychlost, s jakou se zvyšuje koncentrace glukózy v krvi po příjmu 50 gramů sacharidů. Spolu s glykémickým zatížením, což je množství přijatých sacharidů, je zodpovědné za hromadění kalorií v našem organismu. Jinými slovy, čím vyšší je glykemický index potraviny, tím větší bude hromadění přebytečných kalorií.
Celiakie je chronický zánět tenkého střeva způsobený příjmem lepku u geneticky predisponovaných jedinců. Pojďme si společně prozkoumat, jakou pastu pro celiaky můžete najít na našem portálu.
Pasta d’Alba, Stoppato 1887, Amanda a rýže z Acqua e Sole jsou hlavní značky, které máte k dispozici.
Pasta d’Alba zvlášť nabízí široký výběr, jako jsou: fusilli z červené čočky, amarantové nebo z celozrnné ovsa, nebo rýžové a quinoa penne či pohankové. A také gnocchi z cizrny nebo s kurkumou. Všechny produkty Pasta d'Alba pocházejí z certifikovaného ekologického zemědělství. Všechny suroviny jsou pečlivě vybírány, vysoké kvality a ceně, s vědomím, že právě tyto suroviny činí produkt jedinečným. Všechna pasta je zpracovávána na bronz a sušína pomalu při nízkých teplotách.
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
