Broccoli, en sund og velsmagende korsblomst: med denne lille gave fra naturen kan vi forberede mange sunde og lækre opskrifter og tage os af vores helbred takket være dens egenskaber.
Broccoli stammer fra området mellem Grækenland, Tyrkiet, Syrien og øen Cypern. Fra dette område blev det bragt til Italien på romertiden, og siden da er denne værdifulde korsblomst blevet værdsat og brugt til at lave lækre forretter og garniturer.
De vigtigste dyrkningsregioner i Italien findes i Puglia, Campania, Lazio og Marche, og der findes flere lokale varianter som broccoletti, der primært findes i syd.
Broccoli indeholder mange Næringsstoffer, der er meget vigtige for vores velbefindende. Sulforafan, der findes i det, er vigtigt for at modvirke ældningsprocessen ved at holde cellerne unge og funktionelle.
Det er en grøntsag, der er rig på vitamin C, calcium og selen; sidstnævnte har særligt antitumor egenskaber, hvilket gør broccoli til en ægte velgører for sundheden. Broccoli er også en kilde til vitamin K, kalium og magnesium, som er værdifulde for organismen. De bidrager til at forbedre sundheden for tænder og knogler og hjælper med at forebygge diabetes.
Broccoli er lækkert til at lave en dejlig forretter: pasta med broccoli er en hjørnesten i det italienske køkken!
»SE VORES PASTA VARIANTER«
Den bedste tilberedningsmetode for broccoli er helt sikkert dampning, som er grundlaget for at lave andre opskrifter. Broccoli kan koges eller dampes, for derefter at blive stegt med andre smage.
En af de bedste kombinationer er uden tvivl med pasta, der er meget nem at lave. Steg broccoli i pande med lidt olie, salt, peber og stærk chili. Når det er færdigtilberedt, skal du tilsætte pastaen og servere den straks. Den er lækker!
Dampet broccoli er perfekt til at lave mange forskellige retter. Ikke underligt at broccoli kan bruges både som fyld og som garniture, især i kombination med kødretter.
Den stærke smag af broccoli kan let kombineres med andre smage uden at overdøve dem; prøv at tilsætte knuste nødder, pinjekerner eller chili, det ideelle match. Pastaen kan også beriges med et drys ost med en kraftig smag, som for eksempel revet grana padano. Virkelig lækker!
Broccoli er vidunderligt som hovedingrediens i retten. I den forbindelse anbefaler vi økologisk grønt broccoli fra Gusta BIO, sundt og selvfølgelig økologisk, for at sikre, at vi bringer et sundt, naturligt og også økologisk produkt til bordet.
Uden tvivl hjælper opmærksomheden på naturen i ingredienserne også med at have et produkt, der er mere smagfuldt, af fremragende kvalitet og med en kraftig smag. Derfor er det altid et fremragende valg at købe økologiske produkter som disse broccoli!
Selvfølgelig: broccoli er ofte hovedingrediensen i mange vinteropskrifter, som den rå broccoli salat, hvor smagen og alle de gavnlige egenskaber forbliver intakte.
En perfekt ret til at styrke vores immunforsvar om vinteren er rå broccoli salat med appelsiner, en sand vitaminreservoir for vores krop! Læg broccoli i marinaden af appelsinsaft for at gøre dem lettere og mere velsmagende. Skræl stokken af broccolien og skær det terminale fra stænglen, del det i halvdele og krydr med balsamicoeddike, hasselnødder, salt og ekstra jomfru olie. Tilsæt skiverne af appelsiner og din vinter salat er klar.
»SE VORES UDVALG AF OLIER OG EDDIKER«
Der er mange opskrifter til at forberede broccoli på en sund og velsmagende måde, som broccoli og bacon, gratineret broccoli, eller pasta med broccoli og tun. Lad os se på opskrifterne!
For at forberede broccoli og bacon som tilbehør skal du have broccoli til at koge, røgfyldt bacon i terninger, olie og salt efter smag. Kog broccoli i cirka tyve minutter. Tag buketterne fra hinanden og skær dem i halve. Varm olien i en pande, tilsæt baconterningerne og lad dem simre i et par minutter. Tilsæt broccoli og bland alt for at kombinere smagene. Server varme, og hvis du ønsker, kan du tilsætte lidt revet parmesan for at forbedre smagen.
For at forberede gratineret broccoli skal du bruge broccoli, brødkrummer, parmesan, olie, salt og peber efter smag. Kog broccoli i saltet vand. Kog i cirka tyve minutter. Dræn dem og lad dem køle af. Læg dem i en bageform og krydr dem med olie, salt, peber, brødkrummer og revet parmesan. Afslut med et lag brødkrummer, revet parmesan og lidt olie. Bag ved 180 grader i cirka tyve minutter. Din ret vil være lækker, gratineret og smeltende. VELBEKOMME!
Pasta med broccoli og tun, en lækker forret som alle kan lide. Her er hvordan det forberedes. Først, skaf dig kort pasta som makaroner, tun på dåse, broccoli, løg, hvidløg, olie, revet parmesan, chili, salt og peber efter smag. Skær broccoli og kog dem i pande med løg, hvidløg og chili. Steg i den allerede varme olie. Kog pastaen i rigeligt saltet vand. Dræn den og hæld den i saucen. Tilsæt parmesan, rør i et par minutter og server varm.
Broccoli, en lækker grøntsag perfekt til mange ideer i køkkenet, som man kan nyde med vores anbefalinger. VELBEKOMME!
Antonella Iannò
S&M
Vi anbefaler at nyde
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
