Både hvide og grønne har stor værdi, selvom delikatessen og sødmen af den hvide helst vælges i mange kulinariske tilberedninger af store kokke.
Vi minder dog om de vigtigste:
Hvid asparges fra Zambana De.Co., Hvid asparges fra Cimadolmo IGP, Grøn asparges fra Altedo IGP, Hvid asparges fra Bassano DOP, Hvid asparges fra Badoere IGP, Nobil Hvid asparges fra Verona, Hvid asparges fra Arcole, Hvid asparges fra Mambrotta De.Co., Hvid asparges fra Bibione, Violet asparges fra Albenga, Rosa asparges fra Mezzago.
Vi anbefaler også at læse:
Mellem sol og jord, aspargesen
Manet og aspargesen
Vine der passer til asparges
Vores aspargescreme
S&M
