Vine der passer til asparges.

Den vegetabilske fornemmelse, der er typisk for asparges, gør dem naturligt nære slægtninge til vine med særlige vegetale og aromatiske nuancer.

Blandt disse er Sauvignon blanc og Pinot Bianco eller Pinot grigio fremtrædende.
Derudover er der også fremragende hvide vine som Soave eller den friske Lugana.
Hver region byder også på regionale kombinationer, og i Piemonte passer det godt sammen med Arneis eller på de trevisanske bakker med Valdobbiadene Prosecco, og der er for nylig blevet genoptaget en værdsættelse af den klassiske bundfaldsvin.

For romagnolerne nydes det også med en tør malvasia. For dem fra Trentino passer det godt med en flot mineralagtig Nosiola, og så videre…

Vi anbefaler, at du også læser:

Mellem Sol og jord, aspargesen
Hvilke er de mest ædle i Italien?
Manet og aspargesen
Vores aspargescreme