Fødslen af den håndværksmæssige laboratorie ved ChocoHouse skyldes iværksætterånden og passionen hos Enrico, en ung mand, der har besluttet at dykke ned i og udvikle en af de håndværksmæssige aktiviteter fra sin elskede Sicilien: produktionen af ægte siciliansk chokolade. ChocoHouse supplerer sin chokoladeproduktion med et overnatningstilbud på et stemningsfuldt B&B med chokolade-tema, hvor navnet på hvert værelse repræsenterer en variant af Criollo-kakao, den ældste og sjældneste kakao i verden, der bruges til at producere chokolade.
ChocoHouse ligger i en vidunderlig landskabelig og kulturel kontekst, nemlig byen Ragusa, i hjertet af det sydøstlige Sicilien. Lad os nu lære ChocoHouse's unikke og specielle virkelighed bedre at kende.
Ibleo-territoriet er virkelig magisk, et sted hvor århundreder gamle traditioner og indtryk formes. Her smelter kunst, kultur, natur, historie og god mad sammen for at skabe et privilegeret rum, hvor kreativitet og tradition har givet Enrico den nødvendige energi til at sætte det håndværksmæssige laboratorium ChocoHouse i gang.
For at være præcise må vi sige, at ChocoHouse ligger i Ragusa Ibla, den ældste bydel i det historiske centrum af Ragusa, kaldt Iusu på ragusansk dialekt. Denne bydel ligger i en privilegeret position, i den østlige del af byen, oppe på en bakke, hvor man kan se hele resten af byen: et ægte skue! Det er netop her, at den bedste sicilianske chokolade bliver til, håndlavet og pakket i hånden i henhold til opskrifterne fra den ældste og mest lokale sicilianske chokolade-tradition, som er højt værdsat verden over.
Vi skal præcisere én ting: den sicilianske chokolade fra ChocoHouse er ikke chokolade fra Modica, den eneste produktion, der har opnået IGP-certificering i 2018. Så hvad er den sicilianske chokolade? Først og fremmest må vi sige, at begge typer har til fælles, at de er strengt mørk chokolade og , at de begge følger den gamle sicilianske traditionelle opskrift. Den sicilianske chokolade er derfor generelt en gammel chokolade, der produceres håndværksmæssigt for at understrege dens fjerne oprindelse.
Den sicilianske chokolade er en mørk chokolade lavet kun med kakao, sukker og eventuelle aromaer, som alle kommer fra Sicilien og aldrig vil indeholde mælk som en anden tilsætning. Den vigtigste egenskab, der springer i øjnene hos forbrugeren, er bestemt elegance i pladen. Den sicilianske chokolade gennemgår den samme tempereringsproces, der bruges til traditionel chokolade, hvilket giver pladerne en betydelig glans, der varer over tid.
For at producere sin sicilianske chokolade bruger ChocoHouse noble ingredienser, som takket være dygtigheden hos maître chocolatier giver liv til den bedste traditionelle sicilianske chokolade, værdsat for sin fine cremøsitet. Ekstremt vigtigt er sukkeret, som kun skal være rørsukker og, som den gamle opskrift foreskriver, ikke bearbejdes, så krystallerne forbliver intakte, hvilket giver pladen den typiske grynede konsistens, der adskiller denne type chokolade fra den, man normalt finder i handlen.
Ved du, hvad den hemmelige ingrediens er? ChocoHouse's passion for chokolade fra traditionen og kærlighed til sit hjemland, Sicilien!
Den sicilianske chokolade fra ChocoHouse er ikke bare en simpel chokoladeplade, men meget mere. En chokolade fra ChocoHouse, som ønsker at tilbyde en komplet sensorisk oplevelse, fordi ud over den helt karakteristiske smag af den således forarbejdede chokolade og dens aromatiseringer, indeholder disse chokoladeplader og reflekterer den sande essens af det Sicilien, der engang var.
En chokolade, der i ét bid vil afsløre for smageren en eksplosiv smag , som er symbolet på et helt samfund, det fra håndværkernes butikker fra en tid for længe siden, en følelse af fællesskab, som stadig tilhører os og forener os i hele Italien, fra Nord til Syd. Selve idéen om det håndværksmæssige laboratorium, som ChocoHouse viderefører, er derfor en måde at værdsætte traditionerne i et område rigt på ekscellence som det sicilianske, især fra Ragusa.
ChocoHouse med sin chokolade fortæller en historie om smag og fællesskab, der rører ved sjælen. Smagning af en chokoladeplade fra ChocoHouse er faktisk en ægte smagsrejse, der, hvis den tackles med bevidsthed, vil føre dig til opdagelsen af kakaohistorien, fra høsten til dens behandling, som giver liv til ægte kunstværker af sødme.
Hos Spaghetti & Mandolino finder du 10 plader af ChocoHouse-chokolade: ti forskellige smagsvarianter for alle præferencer! Vanilje, pistacie, kanel, chili, appelsin og citron, her er nogle af smagsvarianterne. Lad dig forføre af den mørke chokolade fra ChocoHouse.
S&M
Vi anbefaler at nyde
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
