A virksomheden Special Food Srl befinder sig i det sicilianske indland og producerer under mærket Nasonte et stort udvalg af agroalimentære specialiteter, der er typiske for denne enestående ø. Ideen bag dette er at kombinere kulinarisk fantasi med traditionerne fra det sicilianske køkken, og tilbyde det globale marked nogle linjer af agroalimentære produkter af fremragende kvalitet.
Til produktionen af sine produkter bruger Nasonte Special Food kun ingredienser og råvarer fra omhyggeligt udvalgte lokale håndværkere og tilsætter aldrig konserveringsmidler, farvestoffer, mel eller fortykningsmidler, men bruger kun krydderurter og ekstra jomfruolivenolie for at fremvise den ægte kvalitet af det, man spiser. På denne måde formår de at udarbejde gamle sicilianske og middelhavsretter, som de pakker i praktiske glas.
Under mærket Nasonte er udvalget meget omfattende og omfatter forretter, saucer, patéer, pestoer, smørbare cremer, tørret frugt og forskellige krydderier. Special Food distribuerer sine produkter kun til specialforretninger og gourmetsteder, hvilket sikrer daglig høj kvalitet på din tabel, altid.
Vi kan godt lide disse håndværkere, disse producenter af unikke, certificerede og prisbelønnede lækkerier: de er ægte skatte indkapslet i vores halvø mellem hav og bjerge og i de mest afsides veje af landsbyer og landskaber. Vi stopper ikke bare med at nyde deres produkter, men vil dykke dybere ind i grundlæggerne bag dette brand. Derfor har vi sendt nogle spørgsmål til dem, der håndterer kommunikationen med os.
Bliv hos os for at lære Nasonte Special Food: læs svarene!
- Hvem taler vi med?
Søn Adriano Maria Nasonte, administrator.
- Er virksomheden familieejet? Hvilket år blev virksomheden grundlagt, og hvem var grundlæggeren?
Ja, virksomheden er familieejet og blev grundlagt i 2016.
- Hvem var grundlæggeren, og hvad var hans uddannelse, eller hvilket erhverv kom han fra, hvis forskelligt fra det nuværende?
Jeg oprettede denne virksomhed efter at have arbejdet for lokale virksomheder i samme sektor.
- Hvad er den sande årsag eller udløsende faktor bag grundlæggelsen af denne virksomhed, og hvornår skete det?
Glæden ved at lave noget godt for mine kunder og skabe lokale produkter med håndværksmetoder.
- Hvad er dit forhold til din oprindelsesjord og dens særpræg? Og hvorfor vil du fortælle om det gennem dine produkter?
Min relation til øen er at hylde den ved at skabe typiske produkter med lokale råvarer fra den sicilianske kulinariske kultur
- Hvad var det første produkt, du skabte?
Chili-paté og aubergine caponata
- Hvilket produkt betragter I i dag som "flagskibsprodukt"?
Aubergine caponata, siciliansk pesto og smørbare pistaciokrem.
- Hvilket produkt har i virksomhedens hele historie bedst båret hjertet, filosofien og sjælen af virksomheden selv?
Egentlig alle vores produkter, som vi skaber ved at forsøge at nå den højeste endelige kvalitet ved hjælp af de bedste råvarer fra lokale virksomheder, der samarbejder med os.
- Lad os tale om nutiden: hvor meget er virksomheden vokset siden sin grundlæggelse? Kan vi få nogle tal?
Vi arbejder stadig mere med sicilianske ingredienser og skaber stadig flere lokale kulinariske opskrifter.
- I øjeblikket: mere tradition eller mere innovation?
Tradition. Vi holder meget af at tilbyde vores kunder traditionelle produkter fra vores land
- Hvad har været virksomhedens vigtigste udvikling for at nå dertil, hvor den er i dag?
Mange investeringer og meget, meget arbejde.
- Tal om fremtiden: hvad venter virksomheden i morgen? Er der planlagt ændringer eller nye udviklingsprocesser?
Fremtiden skabes i dag med lanceringen af en ny økologisk linje, der skal smages.
- Planlægger I at skabe nye produkter?
Vi har netop skabt de nye produkter og delt dem med jer. For cirka et år siden oprettede vi den økologiske linje under mærket Special Food.
- Med fokus på Spaghetti & Mandolino, hvor vigtigt er online salg for jer, og hvordan har jeres forhold til denne salgskanal været i fortiden, og hvordan ser I det i fremtiden?
Vi holder konstant øje med online salget, og vi er særligt overraskede over, at det stiger dag for dag.
- Værdi: hvad har været, hvad er i dag, og hvad vil være i fremtiden for jeres virksomhed?
Kvalitet er det, der betyder mest for os. At give vores kunder et godt, sundt produkt lavet med kvalitetsingredienser er for os ikke kun en mission, men en fornøjelse.
S&M
