Nonno Andrea blev grundlagt i begyndelsen af 1990'erne i Villorba, en by i Treviso-sletten beliggende mellem de bløde bjerge i Montello og den kraftfulde og stenede Piave-flod. Denne landbrugsvirksomhed drives af familien Manzan og arbejder med fuld biodiversitet og økologi, og adskiller sig ved sin grundige tilgang til at beskytte miljøet i sin helhed, ved at skabe produkter der er strengt farm made, ægte og af den højeste kvalitet. Over 60 hektar jord i Treviso-sletten, dyrket med passion, i en konstant søgen efter excellence, i harmoni med økosystemet.
Familien Manzan arbejder med stolthed og beslutsomhed ud fra nogle vigtige værdier, såsom beskyttelsen af miljøet i sin helhed. Derfor er der aktiv genbrug i virksomheden, man holder sig væk fra spild, producerer energi gennem solceller og sørger for, at emballage og indpakning er lavet af genanvendelige materialer.
Manzan-familien dyrker deres jord med respekt for et gammelt håndværk, udfordrer de stenede jorde, der gør vanding vanskelig, men som giver mineraler til afgrøderne, hvilket gør dem særligt velsmagende. De arbejder i harmoni med den overraskende mangfoldighed af levende arter, der bebor deres naturlige økosystem, og beskytter det hver dag.
De følger deres passion for naturen, for et sundt miljø og for autentiske smage: frugt og grøntsager er certificeret som "Biodiversity Friend", hvilket sikrer, at afgrøderne vokser i et miljø med høj grad af naturlighed.
Vi kan godt lide disse håndværkere, disse producenter af unikke, certificerede og prisbelønnede delikatesser: de er ægte skatte indlejret i vores halvø mellem hav og bjerge og i de mest afsondrede gader i landsbyer og landdistrikter. Vi nøjedes ikke med kun at leve af deres produkter, vi ønsker at lære mere om de vigtigste aktører i dette mærke. Derfor har vi sendt nogle spørgsmål til dem, der håndterer kommunikationen med os.
Bliv hos os for at lære om Nonno Andrea: læs svarene!
- Hvem taler vi med?
Jeg er Paolo Manzan, medejer af virksomheden sammen med min kone Sonia og min søn Luca.
- Er virksomheden familieejet? Hvilket år blev virksomheden grundlagt, og hvem var grundlæggeren?
Virksomheden er en udvikling af to separate virksomheder: Sonias familie var dedikeret til dyrehold, mens Paulos familie var dedikeret til vinavl og vinfremstilling. I dag er vi tredje generation af landmænd.
- Hvem var grundlæggeren, og hvad var hans uddannelsesbaggrund, eller hvilken professionel baggrund kom han fra, hvis den er anderledes end den nuværende?
De stiftende partnere af nuværende Nonno Andrea er min kone og jeg, og vi kommer faktisk fra de respektive virksomheder som nævnt før.
- Hvad er den sande årsag eller den udløsende faktor bag oprettelsen af denne virksomhed, og hvornår skete det?
Den udløsende faktor var i højere grad en bevidsthed: at skabe noget der kun er vores. Min kone håndterede salget af de grøntsager, jeg dyrkede, og på trods af mange vanskeligheder traf vi dette valg i 2003. Der var en yderligere udvikling i 2014, da vi besluttede at begynde eventyret med at forvandle produkter, dvs. produktionen af cremer, ketchup, søde syltetøj og olier.
- Hvad er jeres forhold til oprindelseslandet og dets typicitet? Og hvorfor vil I fortælle om det med jeres produkter?
Vi dyrker 60 hektar jord i den frugtbare og velstående Treviso-slette, mellem de bløde bakker i Montello og den kraftige Piave-flod, i overensstemmelse med den gamle viden kombineret med innovative teknikker. At kunne leve hver dag omgivet af naturen og være denne respektfulde ven og allierede er uden tvivl det liv, vi drømte om. Derfor ønsker vi, gennem vores arbejde, at dyrke og tilbyde ægte og kvalitetsprodukter, samtidig med at vi beskytter det miljø, der omgiver os.
- Hvad var det første produkt, I har lavet?
Dyrkning af grøntsager, men blandt de første forvandlede produkter er generelt de søde syltetøj.
- Hvilket produkt mener I, er "flagship"-produktet i dag?
Sikkert den økologiske grillet Radicchio di Treviso IGP.
- Og hvilket produkt har i hele virksomhedens historie bedst repræsenteret kernen, filosofien og sjælen af virksomheden?
Radicchio di Treviso tardivo generelt, både frisk og forvandlet.
- Lad os tale om i dag: hvor meget er virksomheden vokset siden dens grundlæggelse? Kan vi få nogle tal?
Fra 5 til 60 hektar og fra 0 til 42 ansatte.
- I dette øjeblik: mere tradition eller mere innovation?
I øjeblikket lever vi i en perfekt balance mellem den landbrugstradition i vores område og næsten det fremtidige. En fremtid, hvor vi arbejder mod en bæredygtig landbrug, der kan leve i symbiose med naturen og gør den til vores ven og allierede.
- Hvad har været den vigtigste udvikling for virksomheden for at nå dertil, hvor den er i dag?
Den vigtigste udvikling har helt klart været at skabe et bånd; vi har lavet et hold af mennesker, der arbejder tæt sammen mod et fælles mål. I Nonno Andrea føler vi os som en stor udvidet familie, hvor alle kan udtrykke deres talenter og kreativitet i arbejdet. Dette er den merværdi, der har gjort os i stand til at nå, hvor vi er nu.
- Hvad med fremtiden: hvilken fremtid venter virksomheden? Er der planlagt nogle ændringer eller nye udviklingsprocesser?
I Nonno Andrea er udvikling en konstant! For under et år siden fornyede vi salgsstedet og åbnede vores tilknyttede agriturismo, hvor høsten fra vores marker bliver den primære råvare til vores forberedelser. I dag åbner vi vores landbrugsvirksomhed for oplevelsesbesøg, guidede ture, picnics blandt markerne og frugtplantager. Derudover arbejder vi på en stor biodiversitetspark med en vådområde, en sø, en biodiversitetsrute... Målet er at dele den uberørte skønhed af vores områdes oprindelige natur med så mange mennesker som muligt.
- Har I planer om at skabe nye produkter?
Bestemt, i vores køkken er vi allerede i gang med nye cremer, olier og meget mere!
- Når I har satset på Spaghetti & Mandolino, hvor vigtig er online-salget for jer, hvad var jeres forhold til denne salgskanal i fortiden, og hvordan ser I det i fremtiden?
Spaghetti e Mandolino er for os synonymt med garanti. Professionaliteten i denne e-handel er en standard, der gør det muligt for os at bringe filosofien fra Nonno Andrea ind i hjemmene og på bordene hos dem, der bor langt væk fra os.
- Værdi: hvad har været, hvad er i dag, og hvad vil være værdien for jeres virksomhed i fremtiden?
Den primære værdi, som vi stolt og beslutsomt fremfører, er beskyttelsen af miljøet i sin helhed. Derfor opererer vi med aktiv genbrug, producerer energi til vores virksomhed gennem solceller, er forsigtige med, at emballage og indpakning er lavet af genanvendelige materialer og kan ikke lide spild. Desuden er det, vi gør hver dag gennem vores arbejde, at dyrke ægte og kvalitetsprodukter, samtidig med at vi beskytter det miljø, hvor vores afgrøder strækker sig, for at sikre en total respekt og beskyttelse af den natur, vi er nedsænket i og arbejder sammen med.
S&M
