Ved et første indtryk lyder kombinationen af disse tre ord (og disse tre ingredienser) forkert, dristigt, for mærkeligt i forhold til den traditionelle kombination af hvidløg, olie og chili. Men spaghetti med hvidløg, olie og chokolade er dog en ret, der skal nydes med velbehag, for at overraske sig selv og sine gæster.
Lad os så se, hvilke ingredienser der er nødvendige for at forberede denne særlige delikatesse.
Til den første smagsprøve anbefaler vi at forberede 80g spaghetti pr. person, som skal drysses med en spiseskefuld EVO-olie, hvidløg skåret i skiver (cirka en halv fed per person) og flager af mørk chokolade. Da det er en saltet ret, skal chokoladebidraget ikke indeholde for meget sukker: for den gode udførelse af denne opskrift vil det desuden være til hjælp at købe en plade af mørk chokolade på mindst 70%, helst smagfuld med chili.
Hvis du foretrækker en al dente tilberedning af spaghetti, skal du ikke bekymre dig, det er faktisk den bedste mulighed for forberedelsen. Nu hvor vi har set de ingredienser, du skal have i dit køkken for at forberede denne fremragende ret, er det tid til at komme i gang!
Når vandet koger, skal du smide spaghetti i gryden og derefter tage dig tid til at sautere det skivede hvidløg i den angivne mængde olie (vi kan sige, at ja, det er muligt at øge mængden efter smag, men uden at overdrive).
Når pastaen er klar, skal du dræne den og tilsætte ingredienserne, hurtigt sautere dem i panden med en del af den mørke chokolade, der er skåret i fine flager. Til sidst anretter du det hele med det uundgåelige sidste touch: den raslede mørke chokolade kold som lækker garnish, der langsomt vil smelte og blande sig med den underliggende creme.
Kombinationen af hvidløg, olie og chokolade gentages også i form af en ret med ravioli fyldt med havaborre, som er mere kompliceret at forberede, men skal inkluderes blandt de gourmetretter, der skal laves mindst én gang i livet.
I hvert køkken er der fantasi, kreativitet, vilje til at tilpasse traditionelle retter og nutidens nyheder.
Så hvis du føler dig sikker på dine evner som kok, kan du tage det grundlæggende udgangspunkt fra denne artikel for at skabe en helt din egen ret, der kombinerer hvidløg, olie og chili med en ret pappardelle med kakao, eller som kombinerer smagen af den originale opskrift med smagen af en vin, der fremhæver kombinationen.
At træde uden for rammerne er en måde at udfordre sit talent i køkkenet på, eller at kaste sig ud i madlavningens verden for første gang… Med en ret, der virkelig er uforglemmelig 😊
S&M
Vi anbefaler at nyde
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
