Nero Fermento

Nero Fermento er en innovativ startup, født ud af et synergi møde mellem landbrug og teknologi, men især takket være initiativrigdommen fra Agricoltori in Erba, et landbrugsfirma, der er en del af Aglio di Voghiera Producentforeningen, som i årevis har beskæftiget sig med produktionen af Aglio di Voghiera DOP, og RES, en forkortelse for Reliable Environmental Solutions, et andelsfirma fra Ravenna, der arbejder inden for alternative energier og værdiskabelse af organiske matriser gennem anaerob fordøjelse.
 

NERO FERMENTO: EN VIRKELIG STRÅLENDE VIRKELIGHED

Mødet mellem disse to virksomheder har derfor givet liv til noget virkelig ekstraordinært ved at skabe en kombination mellem jord og videnskab, håndværk og teknik, håndværksmæssighed og teknologi. Identiteten af Nero Fermento rodfæster sig netop i denne dualitet, som også giver den impuls nødvendigt for at implementere et innovations, eksperimenterings og fremdrift arbejde for at hæve, dag efter dag, deres kvalitetsstandarder, med det endelige mål at tilbyde et nyt, friskt og unikt perspektiv på markedet. Et nyt perspektiv i forhold til anvendelsesmulighederne for deres produkter, frisk i kraft af deres helt særlige tilgang og unik, ligesom de eftertragtede aromatiske noter, der kendetegner produkterne fra Nero Fermento.
 

NERO DI VOGHIERA

Nero Fermento planlægger, udvikler og realiserer internt den nødvendige teknologi til produktionsprocessen af de produkter, som de sætter deres mærke på, og deres produkter er resultatet af en omhyggelig proces med forskning og udveksling med eksperter fra universitetssektoren, restaurationsbranchen og den industrielle verden, hvorved de modtager adskillige nyttige forslag, og den mest egnede teknologi også udvikles til at håndtere en storskala produktion uden at gå på kompromis med kvaliteten. Det ekstraordinære produkt, som denne virksomhed tilbyder, er Nero di Voghiera, en hvidløg der gennemgår en speciel behandling, som giver det den karakteristiske sorte farve og en smag der er virkelig unik.
 

KUN RÅVARER AF HØJ KVALITET: AGLIO DI VOGHIERA DOP

Nero di Voghiera produceres ved kun at bruge det bedste Aglio di Voghiera DOP, der er certificeret og beskyttet af Aglio di Voghiera Producentforeningen, der blev oprettet i 2000 og anerkendt af Ministeriet for Landbrugs-, Fødevare- og Skovpolitikker. Dette særlige hvidløg er især kendt for sin søde og friske smag, resultatet af et vigtigt indhold af enzymer, vitaminer, flavonoider og mineraler, som sammen er i stand til at skabe en aromatisk sjæl, der er virkelig unik og uovertruffen.