Velkommen til den magiske verden af efteråret, sæsonen for kastanjer og ny vin.
I fortiden har vi foreslået alternative kombinationer til den klassiske kastanje og Novello, hvor vi foreslår vine, der passer bedre til kastanjer.
San Martino er skytshelgen for vinproducenter, og hans dag, den 11. november, markerer et særligt øjeblik.
Det er i denne periode, at kastanjerne når deres modenhed, klar til at blive høstet.
Men der er mere bag denne dato. Legenden fortæller om San Martino fra Tours, der på en regnvejrsdag deler sin kappe med en tigger. Til gengæld for sit generøse gærde, forudsiger tigeren en pause fra dårligt vejr.
Fra da af er San Martino blevet symbolet på "den sande begyndelse af vinteren", et perfekt tidspunkt til at fejre høsten og smage på jordens frugter, herunder de dyrebare kastanjer.
Kombinationen af kastanjer og Novello er så værdsat, fordi den skaber en hyggelig og festlig atmosfære, et øjeblik af samhørighed blandt venner og familie.
Denne tradition har dybe rødder i de landlige samfund, hvor overfloden af kastanjer og friskheden af Novello blev grundlaget for festligheder.
I dag er skikken med at fejre San Martino med kastanjer og Novello mere levende end nogensinde.
Fester, markeder og smagninger hylder denne tradition, der er dybt forankret i den italienske kultur.
Det er en måde at fejre ankomsten af efteråret, et øjeblik af samhørighed og muligheden for at genopdage delikatesserne i en landbrugstradition, der lever i hjertet af folk.
Angela Cordioli
S&M
Vi anbefaler at nyde
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
