Alpa

Virksomheden Alpa er en lille men blomstrende virksomhed beliggende foden af den lille Sila, i Calabrien, specialiseret i behandling og forarbejdning af en af de mest typiske frugter i området: kastanjen. Selskabet blev grundlagt i 1996, efter konsolideringen af aktiviteten med salg af frugten, som blev startet af familien Gualtieri i 1960.

I løbet af årene er virksomheden vokset meget og har gradvist udvidet sortimentet ved at producere adskillige marmelader, cremer og konserver af højeste kvalitet. Filosofien har dog forblevet den samme: at værdsætte råvaren, ved at producere produkter af høj kvalitet, der afspejler den italienske tradition, men samtidig tilføje et præg af fornyelse. 

Produktion, som er lig med cirka 5000 kvintal om året, finder sted på en æstetisk måde i fabrikken i Rogliano (CS), der er opdelt i tre separate afdelinger, der arbejder ifølge retningslinjer designet til at maksimere produktets naturlighed og fødevaresikkerhed. Den håndværksmæssige behandling bevarer kvaliteten og egenskaberne ved de udvalgte råvarer. Kun de bedste italienske sæsonfrugter bruges til at tilbyde produkter af høj kvalitet, ægte og naturlige, der bevarer kvaliteten af frugten, der er strengt frisk, uden brug af konserveringsmidler og farvestoffer.

Alpa: autentiske af natur

Behandlingsprocessen, selvom den indebærer brug af moderne udstyr, er håndværksmæssig og konserveringsmidler og/eller farvestoffer er ikke tilladt, men kun kvalitetsfrugter fra sæsonen. Kombinationen af specielle smagsoplevelser og brugen af en moderne og gennemarbejdet emballage gør endelig produkterne i sortimentet unikke og eftertragtede, ikke kun i smag, men også i udseende. Alpa producerer faktisk produkter, der passer til enhver behov og er en fornøjelse for smagsløgene og en fryd for øjet.

Mere end 70% af produktionen er økologisk.