Fra gamle tider og moderne borde har de pugliesiske taralli gjort sig ind på de gastronomernes hjerter. Disse små ringe af sprød dej er meget mere end en snack: de er et stykke historie og en delikatesse at dele med venner og familie.
Oprindeligt blev Taralli betragtet som en overlevelsesmad, takket være deres lange holdbarhed.
Gennem århundrederne er de blevet et kulinarisk symbol for regionen.
I dag værdsættes de over hele verden for deres unikke smag.
Mens den præcise oprindelse af navnet forbliver indhyllet i mystik, findes der forskellige teorier.
Nogle mener, det stammer fra det græske ord "daratos," som betyder "sprød," mens andre antyder, at det kan være relateret til det latinske ord "torrere," som betyder "ristet”. Uanset oprindelsen er navnet "Taralli" blevet et varemærke for disse lækre sprøde ringe.
Taralli er lavet med en dej baseret på mel, olivenolie, hvidvin, salt og sort peber.
Efter æltningen formes de til ringe og bages, indtil de bliver sprøde og gyldne.
Taralli passer perfekt til et bredt udvalg af retter; de kan nydes alene som en snack eller ledsage fiskeretter, charcuteri, oste og endda et godt glas puglisk vin.
Den kulinariske kreativitet i Puglia har udtrykt sig gennem en bred vifte af taralli, der spænder fra klassiske Taralli med sort peber eller vilde fennikel til mere dristige variationer, såsom Taralli med tørret tomat, rødvin eller endda chokolade.
Denne variation af smage giver alle mulighed for at finde deres foretrukne tarallo blandt mange valgmuligheder, heraf grunden til, at de pugliesiske Taralli er elsket ikke kun i Puglia men over hele verden.
S&M
Vi anbefaler at nyde
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
