I dag dykker vi ned i regionen Abruzzo, der ligger i hjertet af Italien, berømt for sine pittoreske landskaber og den rige kulinariske tradition.
Vi ønsker at fokusere på en af Abruzzos skjulte skatte: dens fine vine. I denne artikel vil vi udforske tre ekstraordinære vindruer fra Abruzzo: Montepulciano d'Abruzzo, Pecorino og Trebbiano.
Vi vil rejse gennem de karakteristiske træk ved disse vine og opdage, hvilke typiske abruzzesiske retter der passer perfekt til hver enkelt.
Denne druesort har været dyrket i Abruzzo i århundreder og skaber en rig og indbydende vin.
Montepulciano d'Abruzzo er kendt for sin dybe rubinrøde farve og den aromatiske bouquet, der spænder fra noter af moden rød frugt til nuancer af krydderier.
Denne vin er kendetegnet ved en blød, men markant smag med velafbalancerede tanniner.
De ideelle kombinationer med Montepulciano d'Abruzzo inkluderer typiske retter som lam bagt med kartofler og kødretter.
Pecorino, ikke at forveksle med den homonyme oste, er en aromatisk hvidvin fra Abruzzo.
Denne Pecorino druesort er særlig kendt for sin friske og frugtige smag med aromaer, der minder om hyldeblomst, grønne æbler og ferskner.
Denne vin er perfekt til dem, der søger en frisk og livlig drik, ideel at nyde om sommeren.
Den klassiske kombination med Pecorino inkluderer fiskeretter som spaghetti med muslinger eller friturestegt fisk.
Kendetegnet ved noter af hvid frugt og en delikat friskhed, er Trebbiano en diskret helt blandt vinene.
Den passer vidunderligt sammen med typiske abruzzesiske retter som linse suppe, porchetta og friske oste.
Dens elegante enkelhed gør den til et perfekt valg til at ledsage de ægte smagsoplevelser fra Abruzzo.
Abruzzo er en region, der tilbyder et bredt udvalg af vine, hver med sin egen historie og unikke egenskaber. Montepulciano d'Abruzzo, Pecorino og Trebbiano repræsenterer kun en lille del af Abruzzos vinarv.
Med deres enestående smag integreres disse vine perfekt i den typiske abruzzesiske køkken og tilbyder uforglemmelige gastronomiske oplevelser.
Uanset om du er en vinelsker eller blot på udkig efter nye smagsoplevelser, har Abruzzo noget særligt at tilbyde!
Angela Cordioli
S&M
Vi anbefaler at nyde
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
