Il Quercetto

Il Quercetto er en økologisk landbrugsvirksomhed beliggende i Pollutri i Abruzzo, engageret i dyrkning og produktion af olie og vin fra deres jord i flere generationer.

Il Quercetto: kærlighed og respekt for jorden

Virksomheden Il Quercetto, hvis navn stammer fra Contrada Querce Grosse, nu omdøbt Cerchigrossi på grund af den gamle tilstedeværelse af egetræer i dalen foran, strækker sig over et areal på otte hektar og er fordelt i tre ejendomme på en højde, der svinger mellem 150 og 250 meter over havets overflade. Alle beliggende i kommunen Pollutri i provinsen Chieti, produktionsområde D.O.C.

Il Quercetto er en virksomhed, der har været engageret i dyrkning og produktion af olie og vin i generationer. Bedstefaren var en af de første til at eje en traktor og hjalp også andre bønder, men det er først med Micheles indtræden i virksomheden, at der blev begyndt at aftappe. Michele, passioneret af hip hop, havde oprindeligt ikke til hensigt at fortsætte familietraditionen, men pludselig begyndte han at se på sine marker med andre øjne, og kærligheden opstod. Han har lagt meget passion, hårdt arbejde og med mod har han valgt at aftappe, bevidst om kvaliteten af sine produkter.
Il Quercetto bruger ikke GMO'er eller kemiske produkter, og i vinkælderen overvåger de kun temperaturerne og lader terroiret tale.

Nøgleordet for virksomheden Il Quercetto er kærlighed og respekt for naturen. 

Il Quercetto: vine fra et unikt Terroir

Virksomheden Il Quercetto, bestående af 30 hektarer, hvoraf 10 er vinmarker, primært af Montepulciano d'Abruzzo, beskæftiger sig især med at udvikle og perfektionere viticulture for at producere en unik vin.

Virksomhedens mission er motiveret af en stærk passion for naturen og jorden, der er blevet givet videre fra generation til generation. Denne passion har været motoren, der har fået dem til altid at stræbe efter en kvalitetsproduktion.

Opmærksomheden på kulturerne er særligt høj, ligesom viljen til at eksperimentere for at opnå ærlige druer, der kan producere en raffineret vin.

Virksomheden Il Quercetto ligger i territoriet mellem de bløde bakker i Chietino, på de bløde bakker i Pollutri, hvor blikket forsvinder mellem Majella og det azurblå Adriaterhav. Man bliver betaget af farverne og duftene fra de store og frodige vinmarker, der ligger i en perfekt position på autentiske områder, kærtegnet af havbrisen og bjergstrømmene. De forskellige jordarter fra leret til kalkholdige, med en god termisk udsving og nærhed til Adriaterhavet, giver vinen markante noter af mineralitet og smag, en vin der er mere alkoholisk og rig på farve.

Naturens karakteristika af den jord, hvor vingården er plantet, og den modnede klippe, som den stammer fra, bestemmer kvaliteten og udviklingen af vinstokkene, og påvirker de organoleptiske egenskaber ved vinen fra Il Quercetto. 

Hårdt arbejde og sunde principper: denne omhyggelige og ansvarlige forarbejdning fra virksomheden Il Quercetto giver os mulighed for at smage på de prægtige Vini Montepulciano d’Abruzzo Classico DOC: vine der er blevet anerkendt og belønnet, herunder med Award fra The Wine Hunter, priser der tager højde for produktion og dens bæredygtighed, aspekter som vinhuset lægger stor vægt på, og som gør økologisk dyrkning, territorialitet og bæredygtighed til grundpiller i virksomhedens vision.