€ 5,80 Für 280g
Die Cocozza Zuccarina ist das typische Produkt der alten Campania Felix. Die neapolitanische Landküche liebt sie. Sie kann bis zu 30 kg wiegen und bis zu anderthalb Meter lang sein. Sie ist lang und schmal, aber im Inneren ist sie voll und kompakt.
Ausgezeichnet wegen ihres Gehalts an Mineralstoffen und ihres hohen diätetischen Wertes. Sie vermittelt schnell ein Sättigungsgefühl, hat aber sehr wenige Kalorien.
Pasquale Imperato, der Kopf und die Hand von Sapori Vesuviani, schneidet die frisch geerntete Zucchini in Julienne und gibt sie dann in Gläser mit kaltgepresstem Olivenöl, Wein-Essig, Meersalz und natürlichen Aromen aus seiner Landwirtschaft.
Wenn Sie einen echten Einblick in das neapolitanische Leben erleben möchten, nehmen Sie Platz im Haus von Pasquale Imperato in Portici. Man tritt in die Geschichte ein, in die Einfachheit, die für diese Menschen typisch ist, die so eng mit ihrem Land verbunden sind, dass sie es immer mit größtem Respekt behandeln... Gehe zur Seite von Sapori Vesuviani
Zucca Lunga Napoletana 66%, extra vergine Olivenöl 31%, Wein-Essig, Salz und natürliche Aromen.
Die Cocozza Zuccarina wird in typischen und alten Rezepten verwendet, zum Beispiel frittiert mit Knoblauch und Chili oder in Suppen und Minestrone.
Auch hervorragend als Püree oder Creme.
Perfekt für Aperitifs oder Vorspeisen, auch mit blauen Käsesorten oder mittelgereiften Käsesorten wie zum Beispiel Vezzena DOP, Bitto DOP oder Pecorinis wie zum Beispiel Forenza oder Pienza.
Sein Geschmack ist süß und bleibt auch in Öl schön knusprig.
€ 5,80
Für 280g
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Campania
Neapolitanischer langer Kürbis in Olivenöl extra vergine 280 g
