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€ 6,60 Für 120g
Die Aprikosen stammen von den Feldern auf den tonhaltigen Böden der Mantuaner Landschaft. Senga sammelt sie, wenn sie nahe der Reife sind, um ihre Festigkeit und die Aromen, die wir in der Senfsoße wiederfinden, die sehr ausgeprägt und frisch sind, zu bewahren.
Die Mostarda ist, wie bekannt, ein typisches Rezept aus Mantua mit Obst und Gemüse in einem Zuckersirup und Senfaroma. Daher ist sie besonders scharf, aber Senga gelingt es, sie sehr ausgewogen und zart zu produzieren. Mit den eigenen Aprikosen stellt sie diese Mostarda her, die perfekt zu halb gereiften Ziegenkäsen, Asiago, Montasio und Brie.
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Lombardei
Aprikosensenf 120 g
