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€ 3,06 Für 250g
Die Fagottini sind eine Art frischer Teigwaren, die sich an die emilianische und venetianische Tradition der Tortellini oder Cappelletti anlehnen. Die Füllung wird in die Mitte eines Quadrats aus frischem Teig gelegt, das dann so gefaltet wird, dass echte Fagottini entstehen.
Die Fagottini sind eine modernere Version der klassischen Tortellini mit einem etwas dickeren Teig und einer reichhaltigeren Füllung. Die Füllung besteht in diesem Fall aus einem Teig mit köstlichen Steinpilzen. Sie sind hervorragend in Brühe oder gewürzt mit feinen Käsesorten wie zum Beispiel Crescenza. Auch großartig nur mit fruchtigem Extra Vergine Olivenöl.
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Venetien
Knödel mit Steinpilzen 250 g
