Gorgonzola Dolce DOP Sovrano 3 kg: Preis und Online-Verkauf

Süßer Gorgonzola DOP Sovrano 3 kg

€ 59,00 Für Metà forma da 3 kg ca. S/V

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Verfügbarkeit: Eingehend
Zutatentabelle / Allergene: Latte

Süßer Gorgonzola DOP Sovrano 3 kg

Der Gorgonzola dolce Sovrano von der Käserei Palzola hat eine cremige Eigenschaft, die sich im DOP-Spektrum auszeichnet.

Was dieses Produkt außerdem auszeichnet, ist die Fähigkeit, diese Eigenschaft über mehrere Tage hinweg zu bewahren.

Darüber hinaus vermischt sich seine Creme angenehm mit einer zarten und gut in die Masse integrierten Blauschimmelung. Er wird für einen Zeitraum von 60 - 70 Tagen in den alten Käsereien der Familie gereift, echten Reifekellern, die mit Terrakotta ausgekleidet sind und die Werte von Feuchtigkeit und Temperatur unverändert halten.

Ein Erbe, das durch die Geschichte der Familie Paltrinieri geprägt ist.

Inhaltssoffe Süßer Gorgonzola DOP Sovrano 3 kg

Latte, fermenti/penicillium, caglio, sale.
Allergeni: latte
Shelf life: 60 giorni

Nährwerte

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 310kcal / 1299kj
Grassi: 27g di cui saturi 19g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 18g
Sale: 1,5g

Süßer Gorgonzola DOP Sovrano 3 kg: in der Küche verwenden

Die Cremigkeit dieses Käses, seine Süße und der angenehme Geschmack einer sehr feinen und gut verteilten Edelschimmelbildung sind die Hauptmerkmale, die ihn zu einem der meistgepriesenen Gorgonzola in der Bezeichnung machen.

Er hat einen wunderschönen Abgang von geröstetem Obst, Haselnüssen, Mandeln und Cashew.

Er eignet sich sehr gut für Würzungen für Gnocchi mit Gorgonzola, für aromatische Pasta und für leckere Appetithäppchen.

Zum Bestreichen auf Crostini und piemontesische Grissini, für Waffeln aus Parmigiano Reggiano DOP.

Er passt sehr gut zu Likörweinen oder weichen Weinen, insbesondere aus weißen Trauben.