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€ 23,90 Für porzione da 500g ca.
Der Casicavaddro, der im Dialekt von Avellino caciocavallo ist, ist das Aushängeschild der Azienda Agricola La Bruna Alpina. Die Käserei in Montella setzt für die Produktion ihrer Produkte ausschließlich auf die edle Milch von der Rasse Bruna.
Ein faszinierender Käse mit gut definiertem Geschmack, mittelalterlich gereift für 6 Monate, der in Paaren gebunden und in Kühllager aufgehängt wird. Er ist weich und pastös und hat einen wunderschönen Nachgeschmack, der durch die hochwertigen natürlichen Futtermittel erzeugt wird, mit denen die Tiere ernährt werden.
Zutaten: Rohmilch, Lab, Salz (Milch aus Italien). Unessbare Rinde.
Allergene: Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)
Ernährungsdaten pro 100g:
Energie 1314 kj - 314 kcal
Fette 22g davon gesättigte Fettsäuren 15,2g
Kohlenhydrate 1g davon Zucker 1g
Proteine 28g
Salz 1 g
Der Casicavaddro di Sola Bruna (in einer Portion von 500g) ist perfekt als Tischkäse und für leckere Käseplatten.
Er eignet sich auch hervorragend zum Würzen in Stückchen von Gemüse- und Hülsenfrüchtesalaten oder auf Pizza mit frischen Tomaten.
Vollmundige Rotweine mit einer schönen Tannin-Komponente sind die ideale Begleitung zu diesem fantastischen Caciocavallo di Sola Bruna.
€ 23,90
Für porzione da 500g ca.
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Campania
Casicavaddro di Sola Bruna — Caciocavallo-Käse 500 g
