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€ 39,20 Für Magnum 1,5l
Der Ulderico Rosso ist zweifellos das Flaggschiff der Cantina Ronca. Ein komplexer, bedeutender Wein, der Wucht und Eleganz vereint. Insgesamt ist es ein Wein von extremer Raffinesse, der zu großen Anlässen gut zur Geltung kommt.
Das Hauptmerkmal, das diesen Wein am besten repräsentiert, ist die umhüllende Wärme, die man aus sensorischer Sicht empfindet: Sie ruft warme, einladende, familiäre Atmosphären hervor.
Hergestellt nur aus den besten Trauben von Corvina und Merlot; Trauben, die auf GDC und Pergoletta trentina auf einem morenischen Boden, der sich südlich des Gardasees befindet, angebaut wurden. Die eingetrockneten Trauben werden einer softe Entrappung und Pressung unterzogen. Der Most wird dann mit ausgewählten Hefen in Edelstahlbehältern inokuliert, und die Fermentation erfolgt langsam bei niedriger Temperatur, um die Farbe, die Tannine und die Aromen der Schale bestmöglich zu extrahieren. Die Reifung erfolgt mindestens 12 Monate im Kontakt mit den Hefen, in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern. Ein Teil wird hingegen in Barriques gereift.
Der Ulderico Rosso Veronese IGT (den wir Ihnen auf dieser Seite in der Magnumgröße von 1,5 Litern präsentieren) hat eine Struktur, die die nobelsten und edelsten kulinarischen Kombinationen wie Wild und Schmorgerichte unterstützt und trägt. Sein starker und raffinierter Charakter ermöglicht es ihm auch, alleine als Meditationswein genossen zu werden, vergleichbar mit einem Amarone della Valpolicella DOCG.
Die Farbe ist undurchdringliches Rot und in der Nase finden wir ein breites aromatisches Spektrum, das von Brombeer-Konfitüre bis zu eingelegten Kirschen reicht und dann Platz für deutliche Röstnoten von Kaffee, Zartbitterschokolade, Vanille und Zimt lässt. Am Gaumen ist er perfekt ausgewogen, warm und samtig.
Alkoholgehalt: 16,5% vol.
€ 39,20
Für Magnum 1,5l
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Venetien
Ulderico Rosso Veronese IGT Magnum
