Salame Spianata Romana, halb 1,3 kg

Salame Spianata Romana, halb 1,3 kg

Die Spianata Romana der Salumificio Pavoncelli ist eine typische Wurst aus der Region Latium und begeistert mit ihrem würzigen und kräftigen Geschmack. Die Tradition verlangt, dass diese Spezialität aus magerem nationalen Schweinefleisch von bester Qualität hergestellt wird. Dieses Fleisch wird von Hand gereinigt und fein gemahlen, bis die Mischung gleichmäßig ist, anschließend werden Würfel von Schmalz hinzugefügt.
Die Besonderheit dieser Wurst liegt in ihrer charakteristischen flachen und gebogenen Form, die am Ende ihrer speziellen Verarbeitung entsteht.

Die Spianata Romana hebt sich von anderen Wurstwaren durch die Anwesenheit der Würzmischung ab: eine Mischung aus Pfeffer, Salz und Gewürzen, die dem Fleisch einen typischen intensiven und raffinierten Geschmack verleihen.

Beim Schneiden zeigt sie sich als feste und gleichzeitig zarte Salami, perfekt zum Schneiden in dünne Scheiben.

Die Spianata Romana: Neugier

Die Spianata Romana beginnt sich in den ländlichen Gebieten bereits seit der römischen Zeit zu verbreiten, diese Wurst entstand als ein populäres Produkt und repräsentiert die gastronomische Exzellenz der ländlichen und bäuerlichen Traditionen Italiens. Die Auswahl hochwertiger Rohstoffe in Verbindung mit einer sorgfältigen Reifung ermöglicht die Herstellung einer Wurst von Qualität, die auch die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellt.

In der römischen Kultur ist die Spianata auch als römische Mortadella bekannt, da sie Würfel von Schmalz im zerkleinerten Fleisch enthält, jedoch nicht wie die „traditionellen“ Mortadellen gekocht wird.

Das Geheimnis für eine qualitativ hochwertige Spianata liegt darin, während der Aromatisierungsphase frisch zerschlagenen Knoblauch im Wein zu verwenden.

 

Salame Spianata Romana, halb 1,3 kg: Wie wird es hergestellt

Pavoncelli, Venetien

Inhaltssoffe Salame Spianata Romana, halb 1,3 kg

Nährwerte