Ganze Caciotta-Mischform 600 g

Ganze Caciotta-Mischform 600 g

Die Caciotta Mista von Opere di Latte ist wirklich eine Köstlichkeit! Es handelt sich um einen milden Käse, der eine kurze Reifung von weniger als 60 Tagen durchläuft. Dieser Käse hat eine zylindrische Form und einen Durchmesser von geringem Umfang.

Er hat eine weiße oder strohgelbe Farbe und seine Teig ist fest und weist eine geringe Lochung von bescheidenem Ausmaß auf. Er wird aus pasteurisierter Kuh und Schafsmilch hergestellt, eine besondere Eigenschaft, die den Geschmack der Caciotta Mista süß und zart macht, was ganz charakteristisch ist.

Obwohl es sich um einen frischen Käse handelt, verleiht die begrenzte Reifung ihm einen wirklich angenehmen Geschmack. Beim Schneiden erkennt man die Weichheit dieses Käses, die seine äußere Rinde, nicht essbar, mit solcher Meisterschaft zu verbergen weiß.

Zutaten: Kuhmilch und Schafsmilch in variablen Prozentsätzen, Lab, Salz und Milchsäurebakterien

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g 
Energie 348,15 kcal/1443,80 kJ
Fette 27,87 g
davon gesättigte Fettsäuren 18,36 g
Kohlenhydrate 2,39 g
davon Zucker 1,40 g
Eiweiße 21,79 g
Salz 1,57 g

Ganze Caciotta-Mischform 600 g: Wie wird es hergestellt

Opere di Latte, Emilia Romagna

Inhaltssoffe Ganze Caciotta-Mischform 600 g

Nährwerte