€ 25,00 Für 750 ml
Ruber Veneto Classico IGT 2015 von Jako Wine ist ein harmonischer und robuster Rotwein, der ideal als Begleitung zu edlen Speisen geeignet ist.
Rebsorte: Corvina, Merlot
Terroir: Der Boden, moränischen Typs, erstreckt sich südlich des Gardasees. Die Trauben, die zur Produktion dieses Weins verwendet werden, werden im GDC auf Trentino-Pergolen kultiviert, mit einem durchschnittlichen Ertrag von 3,5 kg pro Pflanze.
Erntezeit: zwischen Ende September und Anfang Oktober.
Die Weinlese erfolgt von Hand. Es werden sorgfältig die reifsten und perfekt gesunden Trauben ausgewählt. Die Trauben werden bei natürlichen Temperaturen und Feuchtigkeitsbedingungen für etwa 3 Monate in einem Trocknungsraum getrocknet, abhängig von den klimatischen Bedingungen. Die getrockneten Trauben werden entrappt und sanft gepresst. Die gepresste Traube wird mit ausgewählten Hefen in Stahltanks inokuliert.
Die Fermentation verläuft langsam bei niedriger Temperatur, um Farbe, Tannine und Aromen der Schale effektiv zu extrahieren. Ein Teil reift dann unter Hefe in den Stahltanks, während ein Teil in Barriques ausgebaut wird.
Gesamtsäure: 6,5 g/l.
Haltbarkeit: 6-8 Jahre
Alkoholgehalt: 16% vol.
Ruber Veneto Classico IGT 2015 von Jako Wine hat eine robuste Struktur, die gut zu aufwändigen Gerichten und edlen Speisen wie Wild und geschmortem Fleisch passt. Sein starker, aber raffinierter Charakter macht ihn auch wertvoll, um ihn alleine als Meditationswein zu genießen.
Er wird bei einer Temperatur von 18° serviert.
Die Farbe ist rubinrot. Das Aroma bietet eine breite Palette von Noten und suggeriert anfangs Brombeer-Marmelade und eingelegte Kirschen und deutet anschließend auf Noten von geröstetem Kaffee, Zartbitterschokolade, Vanille und Zimt hin. Der Geschmack ist harmonisch, umhüllend und sanft.
Dieser Jahrgang ist ausverkauft, aber Sie können den Jahrgang 2016 probieren.
Auszeichnung Rosso In 2020
€ 25,00
Für 750 ml
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Venetien
Ruber Veneto Classico IGT 2015 750 ml
