/ Nuestra revista / Oscar del Queso en la Quesería La Casara de Roncà
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Gran alegría para Giovanni, Gildo y Letizia Roncolato. Se hacen con uno de los premios nacionales más prestigiosos y lo logran con un queso que es un must de la historia productiva empresarial: el Monte Veronese dop d’Allevo - curado 20 meses.
El evento tuvo lugar el pasado abril en la imponente ubicación de Villa Braida en Mogliano Veneto. Un jurado de excepción con Alberto Marcomini de Tg5 Gusto, gran experto en quesos y comunicador. Además, un verdadero gurú, el francés Rolan Barthelemy, propietario de la tienda de quesos más hermosa de Francia y uno de los expertos en quesos franceses más extraordinarios.
Los Roncolato de Roncà en Verona (descubre su quesería y los quesos) se adjudican el premio entre 2000 participantes y esto dice mucho sobre el valor del resultado.
El Monte Veronese dop d’Allevo representa la historia de la producción quesera veneta, veronesa y un orgullo para la Lessinia. Giovanni Roncolato ha sido uno de los intérpretes más activos de la Denominación de Origen Protegida y un impulsor del producto a nivel nacional e internacional.
Este gran queso lo pueden encontrar en versión 18 meses en nuestro portal y se lo recomendamos acompañado de una agradable compota de peras o una mostaza de manzanas. Además, con un buen vino blanco fresco o un espumoso delicado. Con un clásico Valpolicella para quienes aman el vino tinto.
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