Olemme työskennelleet kovasti tämän ensimmäisen vuoden aikana valitaksemme tyypillisiä tuotteita, jotka olisivat alueellisten ja italialaisten gastronomisten perinteiden ja kulttuurin lähettiläitä. Pohjoisesta etelään hyvät juustot ja leikkeleet kertovat enemmän kuin pelkästään niiden miellyttävyydestä pöydässä.
Muutama päivä sitten olemme lisänneet yli 50 tällaista tuotetta, joilla on erittäin tärkeitä uusia tulokkaita.
Salumificio Giannelli Troiassa tuo meille Puglian muinaisia erikoisuuksia, niitä maanviljelijöiden ja paimentolaisten perinteitä. Capocollo al vincotto pysyy perinteisenä leikkeleenä, joka on yksi parhaista ja tunnistettavimmista kyseisestä alueesta. Maustetut makkarat pippurilla, chilillä, villifenkolilla ja valkosipulilla. Yksinkertaiset leikkeleet, jotka kuuluivat niihin energiareservaatteihin, joita paimenet kantoivat mukanaan pitkien työpäivien tai kevätsyksyisten vaellusten aikana.
Giannelli on yksi parhaista puglialaisista leikkeleitä valmistavista tehtaista, ja sen tuotteet ovat voittaneet lukuisia palkintoja ja tunnustuksia kansallisella tasolla. Pieni käsityöläistila, joka ei käytä säilöntäaineita ja lisäaineita. Se työskentelee omilla Avellinesiän kasvatetuilla lihoilla ja harjoittaa kypsennystekniikoita, jotka eivät ole muuttuneet vuosisatojen saatossa.
Olemme myös lisänneet joitakin uusia italialaisia juustotehtaita, kuten arvostettu Montrone Tranin kaupungista sen erinomaisella Mozzarella Fiordilatte, sekä Mantovan La Valle Oasi del Mincio juustotehtaan, joka on tullut tunnetuksi bufala-juustojensa valmistuksesta kuten Valregina. Harvinainen herkku.
Olemme integroidut suurten kypsentäjien tuotteita, kuten Occelli, La Casearia perheestä Carpenedo. Lisätty tunnetun Alta Langan juustotehtaan tuotteita.
Lopuksi leikkeleet Caseificio La Casara -tehtaasta, jotka erottuvat aina vahvasta yhteydestään alueeseen ja venetsialaiseen ja veronalaisiin perinteisiin.
Matkustakaa siis uusien makujemme läpi ja nauttikaa matkasta kansojen, maiden, tarinoiden, tuoksujen ja suuren herkullisuuden keskellä.
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
