Modena keittiö, yhdessä Bolognese-keittiön kanssa, edustaa
emilian ruokakulttuurin huippua.
Keskustellaan tortellineistä tai Parmigiano Reggianosta jo vuodesta 1300, Boccaccon kuuluisissa Decameron novelleissa. Modenan
perinteinen balsamiviinietikka,
Cotechino IGP, Modenan Zampone ja viinit, joiden tunnetuimpia ovat Lambrusco di Modena ja
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro (MO). Perinteinen lihankäsittely on saanut vahvan jalansijan näillä alueilla.
Kaupungilla on vuosituhansia vanha, rikas historia kulttuurista ja perinteistä. Sen juuret ovat etruskalaisia, myöhemmin kelttiläisiä ennen siirtymistään Rooman koloniaksi nimeltä "Mutina", mikä viittaa todennäköisesti kumpareeseen tai kohoumaan. V:n ja VII:n vuosisadan aikana kaupunki hylättiin usein Secchia- ja Panaro-jokien tulvien sekä toistuvien rosvousten vuoksi. Se alkoi jälleen asettua asukkaiden joukkoon piispankunnan ja muurien rakentamisen myötä vuonna 891, jonka piispan Leodolinon toimeksiannosta tapahtui. Suuri tuomiokirkko rakennettiin piispanvallan aikana ja se pysyi hallinnassa vuoteen 1135 asti, jolloin kunnallishallinto alkoi. Mutta yhteisö voitettiin pian Guelfien Bolognaan ja sitten Ferraran Estensiin.
Vuonna 1598 herttua Cesare Estensi siirsi pääkaupungin Modenaan. Tämä alue yli selvisi italian ja ulkomaalaisten hyökkäysten, kunnes se kaatui Napoleoniin. 1800- ja 1900-lukujen vaihteessa maakunta muutti tietämyksensä sosialististen ja sitten kommunististen liikkeiden linnoitukseksi.
Modenan Duomo, Torre Civica ja Piazza Grande ovat monumentteja, jotka UNESCO on nimennyt maailmanperintöluetteloon vuonna 1991.
S&M
