Acetaia Oddolini è perheviljelyyritys Cavezzosta, Modenassa, Emilia Romagna. Se on etikka- ja enemmän: etikastyli, intohimo, joka on saanut Oddolinin perheen, erityisesti Mariannan, aloittamaan start-upin , joka ei tuota tavanomaista Modena IGP -etikkaa, vaan Essenza di Modena. On erittäin tärkeää korostaa tätä erityispiirrettä, joka luonnehtii yritystä sen perustasta. Itse asiassa Acetaia Oddolini on päättänyt pysyä ulkopuolella IGP Modenan konsortista nimenomaan eroakseen ja antaakseen omille essenssiresepteilleen henkilökohtaisen kosketuksen, luoden ideat , jotka ovat ehdottomasti innovatiivisia ja luovia, hyödyksi ainutlaatuisten ja herkullisten alkuruokien, pääruokien ja jälkiruokien valmistamisessa.
Epäilemättä perinteeseen suhtautuminen è taatun valmistuksen kaikkien vaiheiden kautta, mutta nuoren yrityksen into ja luovuus ovat antaneet lisäyksekseen halun ja mielikuvituksen, jotta voitaisiin tarjota henkilökohtainen ja innovatiivinen tuote. Acetaia Oddolini tarjoaa todellakin erittäin korkealaatuisia tuotteita, jotka pystyvät arvostamaan kotimaatansa - Emilia Romagna - viinitarhat, jotka tuottavat rypäleet, raaka-aineet, omistautuen henkilökohtaisesti kaikkiin vaiheisiin Essenza di Modena -tuotannossa.
Essenza di Modena tuotetaan täydellisen kunnioituksen alla perinteestä, joka liittyy balsamietikan tuotantoon. Acetaia Oddolini huolehtii kaikista vaiheista tuotannossa, varmistaen tuotteen, joka on erittäin korkealaatuinen, ainutlaatuinen. Aloittaen viinitarhoista, jotka tuottavat rypäleitä omasta tuotannostaan, Acetaia Oddolini huolehtii rypälemehun keittämisestä aina Essenza di Modena -tuotteen saamiseen, joka sitten pulloitetaan itsenäisesti; kaikki täysin käsityönä.
Essenza di Modena on terveellinen, luonnollinen ja käsityönä valmistettu. Se ei sisällä väriaineita, karamelleja tai konservantteja, jotka voivat muuttaa sen luonnollisuutta. Lisäksi se on gluteeniton ja ilman GMO:ta, mikä on tärkeä ominaisuus, joka on merkittävä keliaakikoille ja niille, jotka haluavat varmistaa, että kaikki resepteissä käytettävät ainesosat ovat täysin luonnollisia eikä geenimuunneltuja.
Viimeinen, mutta ei vähäisin, huomio on biologinen muutos: yritys arvostaa tuotteen luonnollisuutta erittäin paljon, ja siksi essenza on BIO-muuntumisessa, kun taas sen viinitarhat ovat jo sertifioituja biologisiksi. Tästä syystä se pystyy takaamaan kaikkien käytettyjen ainesosien ja tuotantoprosessien terveyden, kaukana kemiallisista tuotteista ja niiden alkuperästä.
Acetaia Oddolini tuottaa Essenza di Modena alkuperäisyydellä, jota tuo intohimonsa etikkaa kohtaan ja innovaation henki, joka on antanut jokaiselle yrityksen tuotteelle henkilökohtaista luonteenpiirrettä. Tuotteet, jotka Acetaia Oddolini pullottaa, ovat eri resepteistä valmistettuja etikettejä, joissa ainesosat ovat yhdistetty luomaan erilaisia, hienostuneita ja alkuperäisiä makuja. Jokainen tuote on tulos tutkimuksesta, joka on saatu intohimolla, kärsivällisyydellä ja innovaation hengellä, aina tyylillä ja eleganssilla.
Perheen Oddolini työn ja omistautumisen ansiosta yritys huolehtii siitä, että sen tuotteet säilyttävät aitoutensa, tiukkojen tuotantokontrollien, ainesosien ja reseptien kautta. Alkuperäiset reseptit ovat vain Acetaia Oddolinin, huomio imitoinneissa!
Essenza di Modena voidaan yhdistää lukuisiin ruokiin, luoden houkuttelevia yhdistelmiä koko aterialle, alkuruoista jälkiruokiin! Acetaia Oddolinin reseptit on luotu ajattelemalla yhdistämistä moniin meidän perinteiseen keittokulttuuriimme, tuoden suuhun täysin uusia makuja, joita et ole aiemmin kokeillut. Korostaaksesi ruokia, kokeile joitakin näistä Acetaia Oddolinin suosittelemaa yhdistelmästä!
Aloittaen alkuruoista, kokeile yhdistelmää Parmankinkun tai Asiago-juuston kanssa yhdistettynä essenzaan akasiahunajalla ja pähkinöillä, tai essenzaan kuivatun viikunan kanssa; makujen räjähdys tulee yllättämään sinut suussasi! Kokeile myös Avocado Toastia, joka on valmistettu tomaatista ja Philadelphia-juustosta, lisäämällä Essenza di Modena: se korostaa raaka-aineiden yksinkertaisuuden harmoniaa! Tai voit valita herkullisen kesäsalaatin, johon voit laittaa suosikkiaineksesi, joka Essenza di Modenan kanssa muuttuu todelliseksi makuelämykseksi!
Suositeltujen ruokien joukossa kokeile kurpitsarisottoa, joka on valmistettu Parmigiano-juustosta, yhdessä Essenza di Modenan kanssa korostamaan makuja! Toinen herkullinen yhdistelmä on grillatun katkaravun kanssa Essenza di Modenan, ja jos etsit erittäin hienostunutta annosta, kokeile Foie Gras -annosta kuivattujen viikunoiden kanssa: yllätät vieraasi! Kokeile myös porsaanfileetä kinkun ja Parmigiano-juuston kanssa yhdistettynä essenzaan akasiahunajalla ja hasselpähkinöillä, jotta saat hienostuneen makuelämyksen, tai gnocceja Parmigiano-kermalla ja Essenza di Modenan kanssa täydentämään kaiken! Toinen erinomainen kalaruoka on filee makrillista, jossa on tomaatinsalaatti ja Essenza di Modena.
Päätökseksi ateriaan, tässä on joitakin Acetaia Oddolinin suosituksia yhdistää Essenza di Modena jälkiruokiisi! Esimerkiksi, yhdistä kermajäätelö essenzan kanssa rusinoilla, tai suklaakakku ja luumut valkoisen suklaan lastuilla essenzan kanssa chilillä: todella ainutlaatuinen yhdistelmä, se tulee yllättämään sinut! Hienostuneen jälkiruoan saadaksesi, kokeile Kurpitsa Flan -annosta essenzan kanssa akasiahunajalla ja pähkinöillä. Spaghetti & Mandolino tarjoaa Valikoiman Essenza di Modena -tuotteita Acetaia Oddolinin. Pullot ja purkit ovat saatavilla eri kokoisina: 50, 100 ja 250 ml. Kaikki on kokeiltava!
Acetaia Oddolini: ei vain yksinkertainen etikka, vaan Essenza di Modena, joka jokaisessa pullossa luo koko intohimon perinteeseen, hienompaan yhdistelmään alkuperäisyyden ja innovaation kanssa!
Antonella Iannò
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
