“Siemenestä pöytään”: tässä on slogan Pasta Natura, joka muutamalla sanalla kuvaa toiminnan sydäntä. Tuotantoketjun valvonta, erilaisten viljojen viljely omilla mailla, viljojen välitön käsittely ja hitaasti ja luonnollisesti matalissa lämpötiloissa kuivaaminen: nämä ovat yksinkertaisia toimia, jotka tekevät Pasta Naturan tuotteista suuria.
Käsityötuotannon ansiosta on mahdollista seurata jokaista vaihetta taatakseen korkealaatuisen tuotteen loppuasiakkaalle. Tavoitteena on tarjota hyvää ja terveellistä ruokaa kaikille niille, jotka ovat päättäneet ravita itseään huolellisesti noudattaen gluteenitonta, kolesterolittomuutta ja lisättyjä sokerittomia ruokavaliota. Tässä on siis yrityksen tarkoitus: löytää Välimeren ruokavalion hyvyys terveistä ja aidosti alkuperäisistä raaka-aineista.
Vain muutaman kilometrin päässä Cuneosta, yhdestä Piedmontin tärkeimmistä kaupungeista, löytyy Pasta Naturan toimisto, jossa tuotteet valmistetaan kestävässä, luomuviljelyssä ilman GMO:ta. Alueet, joilla viljellään viljoja ja palkokasveja, joita yritys käyttää, sijaitsevat vain muutaman kilometrin päässä Villafalletton pastantuotantopaikasta. Eri hehtaarit tätä tarkoitusta varten viljelevät taitavat yhteistyökumppanit, mikä mahdollistaa useiden tonnien viljojen tuotannon, jotka varastoidaan vain hetkeä ennen sadonkorjuuta. Aika, joka kuluu Pasta Naturan käsityömäisestä pastan valmistuksesta lopputuotteen pakkaamiseen, on todella minimaalinen. Pasta Natura on todella hyvä esimerkki lyhyestä tuotantoketjusta.
Pasta Natura on asettanut tavoitteen tuottaa gluteenittomia ja luomupastatuotteita käyttäen erityisiä jauhoja, jotka ovat luonnostaan gluteenittomia. Tämä tavoite syntyi vastauksena keliakiaa sairastavien henkilöiden tarpeisiin, joiden määrä kasvaa jatkuvasti.
Me pidämme näistä käsityöläisistä, näistä ainutlaatuisten, sertifioitujen ja useita palkintoja voittaneiden herkkujen tuottajista: he ovat todellisia aarteita, jotka on sijoitettu niemimaamme merien ja vuorten väliin sekä syrjäisten kyliensä ja maaseutunsa teille. Me emme vain elä heidän tuotteidensa parissa, vaan haluamme tutustua tarkemmin tämän brändin päähenkilöihin. Tässä on syy, miksi olemme lähettäneet joitain kysymyksiä niille, jotka hoitavat viestintää kanssamme.
Jatka kanssamme tutustumista Pasta Natura: lue vastaukset!
- Kenen kanssa puhumme?
Fulvia Ruata, Vienti-päällikkö
- Onko yritys perheyritys? Minkä vuonna yritys perustettiin ja kuka oli perustaja?
Pasta Natura on Start Up, se perustettiin vuonna 2016 ja se on perheomisteinen.
- Kuka oli perustaja ja mikä oli hänen koulutuksensa tai mikä oli hänen työhistoriansa tai ammatillinen suuntautumisensa, jos se poikkesi nykyisestä?
Pasta Natura perustettiin vuonna 2016. Perustajayhtiöt Fulvia Ruata, hänen aviomiehensä Nicholas L’Abbate ja hänen appensa ovat aina työskennelleet elintarvikealalla. Juuri tästä syystä ja elintarviketeollisuuden tuntemuksen vuoksi he päättivät heittäytyä uuteen haasteeseen.
- Mikä on todellinen syy tai tapahtuma, joka auttoi tämän yrityksen syntymisessä, ja milloin se tapahtui?
Pasta Natura syntyi tarjotakseen laadukasta, italialaista tuotetta myös niille, jotka eri syistä ovat pakotettuja muuttamaan ruokailutottumuksiaan. Pasta Natura tuottaa vain gluteenittomia tuotteita, jotka soveltuvat keliakiaa sairastaville ja gluteeni-intoleranteille, mutta haluaa palvella kaikkia.
- Mikä on suhteenne alkuperäiseen maahan ja sen erityisyyteen? Miksi haluatte kertoa siitä tuotteillanne?
Pasta Naturan slogan on siemenestä pöytään. Tämä slogan tiivistää tuotteidemme ja yrityksemme filosofian. Suurin osa raaka-aineista, joita käytämme tuotteidemme valmistuksessa, on italialaista alkuperää, ja jos mahdollista, piemontelaista.
- Mikä oli ensimmäinen tuote, jonka loitte?
-
- Mikä on tuote, jota pidätte nykyään "lippulaivana"?
Meidän myydyin tuote on ehdottomasti Amaranto Teff ja Quinoa pasta, erityinen tuote, joka kuitenkin muistuttaa maultaan ja rakenteeltaan klassista durumvehnäpastaa. Viime aikoina myös palkokasveista valmistettujen pastojen myynti on kasvanut voimakkaasti. Ihmiset ovat yhä tarkempia siitä, mitä he laittavat pöytään, ja luonnollinen pasta, kuten meidän, on täydellinen niille, jotka haluavat noudattaa tiettyä ruokavaliota.
- Ja mikä on tuote, joka on koko yrityksen historiassa eniten edustanut sydäntä, filosofiaa ja itse yrityksen sielua?
Itse asiassa kaikki tuotteemme heijastavat yrityksemme filosofiaa. Luontaiset, gluteenittomat ja koko perheelle sopivat.
- Puhumme nyt nykytilanteesta: kuinka paljon yritys on kasvanut perustamisestaan? Voimmeko saada joitakin numeroita?
Pasta Natura on hyvin nuori yritys, mutta vuosien varrella kasvu on ollut todella hyvä. Ajatelkaa, että vain 4 vuoden toiminnan jälkeen, koska ensimmäiset myynnit tapahtuvat 2017, tänä päivänä Pasta Natura on läsnä 29 maassa. Ja viime vuonna liikevaihto kasvoi 30 %, huolimatta vaikeasta ajasta.
- Tällä hetkellä: enemmän perinteitä vai enemmän innovaatioita?
Perinne ja innovaatio Pasta Naturassa yhdistyvät siten, että voimme tarjota asiakkaillemme laadukkaita mutta samalla innovatiivisia tuotteita.
Kuten perinteessä, pasta on muotoiltu pronssikappaleilla, kuivattu matalissa lämpötiloissa 24 tuntia, tämä staattinen ja perinteinen tuotantoprosessi mahdollistaa meille korkealaatuisen tuotteen tarjoamisen, joka säilyttää kaikista käytetyistä raaka-aineista kaikki orgaaniset ja ravitsemukselliset ominaisuudet.
- Mikä on ollut tärkein kehitysvaihe yrityksessä, joka on johtanut siihen, mitä se on tänään?
Investoiminen uusien tuotteiden tutkimukseen ja kehittämiseen.
- Keskustellessamme tulevaisuudesta: mitä yrityksellä on odotettavissa huomenna? Onko suunnitelmissa muutoksia tai uusia kehitysprosesseja?
Suunnitelmissa on siirtyä kesän aikana laajempaan tuotantopaikkaan, ja meillä on muutama pieni idea, ei spoilereita :)
- Onko teillä suunnitelmissa luoda uusia tuotteita?
Olemme työstämässä niitä, mielemme ovat aina liikkeessä.
- Kun olette panostaneet Spaghettiin & Mandolinoon, kuinka tärkeää teille on verkkokauppa, mikä on ollut suhteenne tähän myyntikanavaan aiemmin ja miten näette sen tulevaisuudessa?
-
- Arvo: mikä oli, mikä on tänään ja mikä tulee olemaan tulevaisuudessa teille?
Meidän ideamme on ylläpitää tuotteidemme aitoutta.
S&M
