La Società Agricola Fratelli Foschi syntyi kolmesta veljestä vuosikymmenien intohimosta maatalouteen ja maan arvostamiseen kaukaisina 1930- luvuilla.
Tilaa valvoo Pieve di Rivoschio, joka sijaitsee kauniissa ja rauhallisessa ympäristössä Forlí-Cesena maakunnassa (tässä löydää kaikki emilian tyypilliset tuotteet), syntyi alun perin maidontuotantoon keskittyvän naudanhoito tilaksi. Lähes vuosisadan historiansa aikana Fratelli Foschi -perhetilalla on tapahtunut useita uudistuksia, ja nykyisin kestävän maatalouden idea on muuttunut todellisuudeksi, mahdollistamalla luomutuotteiden, sekä alueen tyypillisten että ei-tyypillisten, viljelyn: aitoja ja huipputason tuotteita erityisesti palkokasveja, kuten kikherneitä ja linssejä.
Motto? Kunnioitus: niihin luonnollisiin biologisiin kiertoihin, jotka liittyvät viljelyn yhdistettynä alueen tyypillisiin pedoklimattisiin olosuhteisiin. Tällä hetkellä tilaa johtaa Filippo, ja hän on tukenaan nuorin Foschi-suvun sukupolvi, poika Luca. Juuri hän on tuonut mukanaan yhdistelmän ylimärävaatimusta, rakkautta maatalouteen ja yliopisto-opintoja innovatiiviseen tapaan: todellinen muutos yrityksen missiossa, joka yhaä lähetää maatalouden ja ympäristönsuojelun kysymysten pariin.
Me pidämme tästä artesaanista, tästä ainutlaatuisten, varmennettujen ja useita palkintoja saaneiden herkkujen tuottajasta: he ovat todellisia aarteita, jotka on sijoitettu maamme keskelle meriä ja vuoria, ja syrjäisiin kulmiin kylistä ja maaseudusta. Me emme pysäydy vain nauttimaan niiden tuotteista, vaan haluamme tutustua tarkemmin tähän brändiin liittyviin ihmisiin. Siksi olemme lähettäneet pari kysymystä niille, jotka hoitavat viestintää kanssamme.
Pysy kanssamme ja tutustu Società Agricola Fratelli Foschi: lue vastaukset!
- Kenen kanssa puhumme?
Luca Foschi, Fratelli Foschi -yrityksen edustaja.
- Onko yritys perheyritys? Missä vuonna yritys perustettiin ja kuka oli perustaja?
Tila on ollut perheessämme neljässä sukupolvessa, noin 1930-luvulta.
- Kuka oli perustaja ja mitä koulutusta tai työaloja hän edusti? Jos se poikkeaa nykyisestä?
Tila syntyi joukkojen yhteydestä lähellä olevista maatiloista, jotka isoisoisäni kokosi yhteen 1930-luvun alussa. Hän oli suurenergiainen ja voimakkaasti yrittäjähenkinen ihminen: ominaisuuksia, jotka on siirretty myös seuraaville sukupolville. Aluksi lehmiä kasvatettiin maidontuotantoa varten, ja se kehittyi vuosikymmenien edetessä nykymuotoon.
- Mikä on todellinen syy tai tapahtuma, joka johti tähän yritykseen ja milloin se tapahtui?
Jossain vaiheessa minulle, isälleni ja hän jättäes tulleille veljille, ilmeni halu ja tarve tehdä jotain uutta ja erilaisempaa kuin perinteinen viljely, jota alueellamme harjoitetaan (vilja ja rehu). Olemme myös harjoittaneet (vaikka emme olleet vielä saaneet sertifikaattia) maataloutta, joka pyrki tuotannon aitoon laatuun ja töhä noin matalan vaikutuksen aikaansaamiseen ympäristöän. Niin aloitimme uusien viljelykasvien ja tuotosten kokeilemisen, jotka sitten vuosien mittaan vakiintuivat. Näistä piirteistä syntyi Fratelli Foschi -yhtymä.
- Millainen on suhteesi syntymämaahanne ja sen erityisiin ominaisuuksiin? Ja miksi haluatte kertoa niiden tuotteiden kautta?
Suhteemme kotimaahamme, Romagnaan, on niin ainutlaatuinen ja syväluonteinen, että sen selittäminen sanoiksi on vaikeaa. Romagna on paikka, jolla on hyvin pitkä historia, ja se on kokenut lukuisten tapahtumien muovaamia, kauniita maisemia ja ainutlaatuisia ympäristöjä. Ja tuotteemme heijastavat aluetta: aitoja, ilman koristeita ja kärsivä läpinäkyvää.
- Mikä on ollut ensimmäinen tuote, jonka loitte?
Ehdottomasti ohra: ruoka, joka soveltuu monenlaiseen käyttöä keittiössä ja joka takaa huomattavia terveyshyötyjä keholle ja mielelle.
- Mikä tuote on nykyisin teidän "lippulaiva"?
Ottaen huomioon, kuinka paljon menestystä ne ovat saaneet (ja saavat yhaä jatkossakin), voin sanoa linsseistä. Aluksi se oli yllätys, joka jatkoi vahvistumistaan vuodesta toiseen.
- Ja mikä on tuote, joka koko yrityksen historiassa on kantanut voimakkaasti sydämen, filosofi ja hengen yrityksestä?
Kikherne: se on ja jatkaa olevan jatkuva inspiraationlähde meille. Se oli yksi ensimmäisistä tuotteista, joita olemme viljelleet ja joka on tuottanut suurta tyydytystä, etenkin henkilökohtaisesti.
- Puhumme nykyhetkestä: kuinka paljon yritys on kasvanut perustamisestaan? Voimmeko saada joitain lukuja?
Tällä hetkellä yrityksellä on yli 100 hehtaaria peltoja ja metsiä, joissa ylpeästi kasvatamme viljan, palkokasvien ja rehun.
- Nykyisin: enemmän perinteitä vai innovaatiota?
Todellinen lisäarvo on kyky tasapainottaa näitä kahta eri, mutta samalla tarpeellista aspekteja.
- Mikä on ollut yrityksen tärkein kehitys saadessaan sen nykyiseen tilaan?
Ilman muuta äidinkieli ja uusia ja erilaisia kasvinkasvatuksia on ollut ratkaiseva yrityksen käynnys muuttua ja saavuttaa nykytilanteensa. Ilman tätä aspektia se ei olisi ollut mahdollista.
- Puhumme tulevaisuudesta: millaisen huomisen odottaa yritys? Onko ohjelmassa joitain muutoksia tai uusia kehitysprosesseja?
Täsmällisesti emme pysäydy tässä kohtaa. Projekteja on monta: uusista tuotteista suoraan myyntiin ja jopa eläinten kasvatukseen. Aikanaan näemme, mitkä konkretisoituvat ja mitkä jäävät vain unelmiksi.
- Onko teillä suunnitteilla uusia tuotteita?
Tällä hetkellä tutkimme mahdollisuutta luoda oma jauhojen linja, jossa täysin laadukkaiden herneen ja linssejen joukossa ei vain käytetä pehmeät lämpimät vehnäiä.
- Kun on panostettu Spaghetti & Mandolinon myyntiin, kuinka tä Important on verkkokauppa, mitä aiempi kokemus tästä myyntikanavasta oli ja kuinka näette sen tulevaisuudessa?
Täsmällisesti tämäkanava online-myynnissä on erittäin tärkeä näkyvyyden kannalta. Viime vuosina, myös pandemian aikana, se on kehittynyt suunnattomasti, ja uskomme, että tulevaisuudessa se voi kasvaa entisestäkin.
- Arvo: mikä on ollut, mikä on nykyisin ja mikä tulee olemaan tulevaisuudessa yrityksenne?
Kahdella sanalla: työ ja vakiintuminen.
S&M
