Mutta mikä kaunis päivä! Miksei menisimme tekemään piknikkiä ulkona?
Kaunis sää on tehty ulkoilmatapahtumia varten, jotka antavat sinulle mahdollisuuden nauttia auringosta, lämpimistä lämpötiloista ja erityisesti luonnosta. Paras tapa hyödyntää kaikkea tätä on ehdottomasti hyvä lounas puistossa tai auringonlaskun aikaillallinen järven rannalla.
Kuinka järjestää täydellinen piknik? Ota mukaasi kori ja peitto, ja lopusta huolehdimme me: tässä on piknik Spaghetti&Mandolino -tyyliin.
Ensinnäkin piknikin tekeminen tarkoittaa syömistä ulkona. Termi juontaa juurensa kahdesta ranskalaisesta sanasta: "piquer" joka tarkoittaa "napostella" ja "nique", joka tarkoittaa "pientä asiaa". Älä huolestu: tämä ei tarkoita, että sinun täytyisi syödä vähemmän, päinvastoin!
Ajattele, että tämä tapa nauttia ruoasta ja juomasta oli jo läsnä muinaisilla roomalaisilla, jotka nauttivat maalaistyyppisiä välipaloja luolissa, lähteiden vieressä tai puiden alla.
Meillä on todisteita tästä kiitos Pliniukselle, joka yhdessä kirjeessään mainitsee lounaan ulkona suihkulähteiden vieressä lautasilla, jotka kelluivat yhdestä ruokailijasta toiseen.
Myös Boccaccio Decameronissa viittaa piknikkiin mäntyjen alla.
1800-luvulla, Alexandre Dumas antaa meille jopa täydellisen piknikin menu.
Nykyään piknik on tullut takaisin muotiin, osittain myös pandemian vuoksi, joka on jotenkin kannustanut ihmisiä järjestämään aterioita ulkona useammin.
On jopa World Picnic Day, jota vietetään vuosittain 18. kesäkuuta kannustamaan ihmisiä olemaan ulkona ja nauttimaan kirkkaista aurinkoisista päivistä ystävien ja perheen kanssa.
Olemme nyt osassa, jota olet odottanut!
Ensimmäiseksi sinun on sytytettävä mielikuvitus: sulje silmäsi ja kuvittele täydellinen piknik. Missä olet? Kenen kanssa olet?
Paikka ja seura ovat ensimmäisiä asioita, jotka on määritettävä, ja tässä en voi auttaa sinua, mutta voin huolehtia muusta: ruoka ja juomat!
Kerron sinulle täydellisestä gourmet-piknikistä, jonka kuvittelen: järven rannalla, jossa on näkymä kaupungin siluettiin, puun varjossa, noin klo 20, juuri silloin kun aurinko on laskemassa, seurassa kuuden rakkaimman ystäväni kanssa.
Kaunis päärynäkorissa täynnä herkkuja, muutama pullo olutta ja, ehdottomasti, ruudullinen peitto valkoisina ja punaisina.
Aloittaaksemme piknikin ei voi olla ilman herkullisia Tarallini alla Pizza -naposteltavia, joita voi nauttia koko aterian ajan, puhelun lomassa.
Ensimmäiseksi annokseksi ajattelen kylmää pastaa, kuten Felicetti -merkkisiä whole wheat penne, maustettuna herkullisella tomaatti-marmeladilla, Pacchetella pomodorino del Piennolo del Vesuvio ja tilkka DOP Öljy Extravergine di Oliva del Garda Orientale.
Jatkamme sitten mukavalla suolaisella donitsilla. Sen tekemiseen voi sekoittaa jauhoja, munia, parmesaania, ricottaa, maitoa ja öljyä, ja sitten täyttää se kesäkurpitsalla ja ohueksi viipaloidulla Speck de 'na olta La Casaralta: tulos on upea.
Minulle piknik tarkoittaa myös voileipää, joten jätän tilaa loistaville club sandwichille, hieman modernisoituna. Perinteisissä amerikkalaisissa versioissa pitäisi olla kanaa, pekonia ja munaa, mutta minä laitan siihen ohueksi viipaloitua Guanciale Stagionato, muutama salaatinlehti ja Sinappikastiketta.
Se on myös erittäin maukasta lisättyjen munien kanssa, mutta päätän käyttää ne toiseen valmistukseen.
Koska ystäväni ovat herkkusuita, eivät he varmastikaan sano ei yhdelle toiselle annokselle: herkulliselle munakkaalle Salsiccia dolce ja Scamorza Affumicata: se on myös hienoa syödä kylmänä.
Kuten olen jo maininnut, piknikissä, jonka haluaisin (oliko se mylly? No, ei se mitään), on kiiltävä olutpullo. Maldipa Magikselta on täydellinen yhdistelmä annoksiin, ja miksei myös Artisanal Pils Bionda Lesster -panimolta.
Päätökseksi tähän piknikkiin tarvitaan ehdottomasti makea herkku, joka on kuitenkin helppo syödä, joten kuivakakku, kuten esimerkiksi Krostata del Biscottificio Guerra: suosikkini on vadelma. Mutta portaalissamme löytyy myös muita makuja, kuten aprikoosi, Gianduia tai Rustica Vegana.
En voi kuitenkaan olla suositamatta vielä yhtä makeaa, joka on tyypillinen perinteelle Mantovasta, kaupunkini: Sbrisolona. Koska keveyden jätimme ensimmäiseen annokseen, ehdotan täydellistä yhdistelmää tälle rustiikkiselle ja vastustamattomalle makealle: Grappa di Barolo
Ja tässä on siis piknik Spaghetti&Mandolino -tyyliin, makujen juhla gourmet-aterialle ulkona. Muista kunnioittaa luontoa, joten varustaudu ekologisilla tarvikkeilla ja pidä huolta ympäristöstäsi.
Ja älä unohda seurapelejä, ne ovat aina tarpeen!
Sara Bettoni
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
