Amalfikustannus, joka sijaitsee Sorrenton niemimaan eteläpuolella, on yksi Italian arvokkaimmista aarteista, joka tunnetaan ympäri maailmaa henkeäsalpaavista maisemistaan sekä kulttuuri- ja historiallisesta perinnöstään. Tämä noin 50 kilometrin pituinen rantaviiva on kuuluisa jyrkistä rantakallioistaan, kristallinkirkkaista vesistään ja kylistä, jotka näyttävät olevan riippuvaisia taivaan ja meren välillä.
Amalfikustannuksen tunnetuimpien paikkojen joukossa on Amalfi, sen historiallisella Sant'Andrea-katedraalilla ja vanhoilla meriperinnöillä; toinen pakollinen kohde on Positano, jossa on pastellivärisiä taloja ja kapeita katuja täynnä käsityöläiskauppoja; Ravello puolestaan tarjoaa upeita näkymiä sen terassipuutarhojen ja historiallisten villojen, kuten Villa Rufolo ja Villa Cimbrone, ansiosta.
Rannikkotietä kulkeminen on ainutlaatuinen kokemus: se tarjoaa upeita näkymiä jokaisessa mutkassa, yhdeltä puolelta Tyrrhenanmeri ja toiselta puolelta vehreät rantakalliot. Matkan varrella on lukuisia levähdyspaikkoja, joissa vierailijat voivat pysähtyä ihailemaan maisemia ja valokuvaamaan.
Amalfikustannus on myös ihanteellinen paikka luonnon ja ulkoilun ystäville. Alueella on monia vaellusreittejä, jotka kulkevat kukkuloiden yli ja tarjoavat henkeäsalpaavia näkymiä rannalle. Näistä ehkä tunnetuin on Jumalien polku, joka yhdistää Bomeranon Nocelleen Positanon ylle, ja tarjoaa upeita maisemia.
Lisäksi se on paikka, jossa luonto, historia ja kulttuuri sulautuvat täydelliseen harmoniseen kokonaisuuteen, tarjoten vierailijoille unohtumatonta elämyksiä. Olipa kyseessä rentoutuminen rannoilla, historiallisten kylien tutkiminen tai herkullisen paikallisen keittiön nauttiminen, Amalfikustannuksella on jotain erityistä tarjottavaa jokaiselle matkailijalle.
Amalfikustannus ei ole vain silmille paratiisi, vaan myös todellinen aarre vaativille makuhermoille. Tämän alueen gastronomiaa luonnehtivat aidot maut ja tuoreet ainekset, jotka heijastavat alueen rikkautta ja paikallista ruokaperinnettä.
Yksi Amalfin keittiön keskeisistä tähdistä on Amalfin sitruuna, joka tunnetaan suurista mitoistaan ja voimakkaasta maustaan. Tämä ainutlaatuinen citrus hedelmä on käytössä monissa resepteissä, aina tunnetun limoncello-juoman valmistamisesta, joka on ympäri maailmaa arvostettu ruoansulatuksen helpottaja, herkullisiin jälkiruokiin, kuten sitruunakakkuihin ja sorbetteihin. Sitruunat ovat myös usein käytössä kalaruokien ja salaattien maustamisessa, tuoden raikasta ja aromaattista makua.
Tuore kala on toinen keskeinen ainesosa Amalfikustannuksen keittiössä. Paikalliset ravintolat tarjoavat laajan valikoiman merenherkkuja, kuten Cetaran ansaa, jotka säilytetään suolassa tai öljyssä, ja joita käytetään yksinkertaisten, mutta herkullisten ruokien, kuten pastan anskakanalla, valmistamiseen. Muita herkkukaloja ovat miekkakala, tonnikala ja äyriäiset, joita usein paistetaan tai tarjoillaan maukkaissa kastikkeissa.
Kotitekoinen pasta on toinen Amalfikustannuksen keittiön kulmakivi. Perinteiset muotoilut, kuten scialatielli, jotka muistuttavat fettuccine-pastaa, mutta ovat paksumpia, tarjoillaan usein tuoreiden äyriäisten tai kastikkeiden kanssa, jotka ovat valmistettu tomaatista ja basilikasta. Ainesosien laatu ja valmistusten yksinkertaisuus tekevät jokaisesta annoksesta unohtumatonta kulinaarista kokemusta.
Meijeri tuotteet, erityisesti bufalamozzarella ja fiordilatte, ovat myös alueen erikoisuuksia. Nämä tuoreet juustot, pehmeällä koostumuksellaan ja miedolla maullaan, ovat täydellisiä nautittavaksi sellaisenaan tai vihannes- ja salaattiannosten lisäkkeeksi.
Lopuksi, Amalfikustannuksen makeiset ansaitsevat erityismaininnan. Sitruunakakkua lukuun ottamatta paikallinen leivonta tarjoaa laajan valikoiman herkkuja, kuten caprese-kakkua, joka on mantelista ja suklaasta valmistettu jälkiruoka, ja sfogliatella, jota on täytetty ricottajuustolla ja kandituilla hedelmillä.
Amalfikustannuksen keittiö on aitojen makujen ja vuosisatojen perinteiden voitto: jokainen annos kertoo tarinan rakkaudesta alueeseen ja kunnioituksesta raaka-aineiden laatua kohtaan, tarjoten vierailijoille unohtumattoman aistimatkan yhden Italian viehättävimmistä alueista.
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
