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I formaggi rari italiani

Hai aperto lo scrigno dei nostri tesori più preziosi. L'Italia del cacio è uno dei posti più goduriosi per tutti gli amanti dei formaggi e per noi è un motivo di orgoglio la selezione che ti proponiamo. Centinaia di prodotti provenienti da tutta Italia con il principio che più sono rari e più sono dei nostri. Rari sono tutti quei formaggi che vengono prodotti in piccole malghe, territori, vallate e borghi talvolta sconosciuti ai più, ma che fanno la storia del patrimonio caseario italiano. Rari sono anche quei formaggi affinati pluripremiati, le opere d'arte casearie che hanno fatto incetta di medaglie e che non troverai mai nella grande distribuzione. Ti abbiamo portato in mezzo ai formaggi rari prodotti delle aziende d'eccellenza artigianali che stanno facendo scuola in tutto il mondo.


Come spediamo i Formaggi Rari

Spaghetti & Mandolino è sempre stato sinonimo di qualità: siamo l'unico e-commerce in Italia che garantisce solo prodotti di eccellenza e che, come tali, meritano una spedizione e un confezionamento a norma che conservi l'integrità e la freschezza di ogni formaggio grazie a particolari confezioni salva-freschezza!

BIO
Morlacco del Grappa 200g

Caseificio Montegrappa

4,00

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Malga Novezza 200g

La Casara Roncolato

4,40

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WineHunter Award Gold 2020
Gugole dolce affinato sotto paglia/fieno 200g

Caseificio Artigiano Gugole Dario

4,90

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Morlacco del Grappa 300g

Caseificio Montegrappa

5,40

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Vento d'Estate Vaccino al fieno di montagna, 140g
Dolomitico affinato alla Birra Doppio Malto 150g
Malga Speloncia affinato 6 mesi 200g

Azienda Formaggio di Speloncia di Denis Secco

5,50

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Bastardo del Grappa di Alpeggio 200g

6,20

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Piccolo Mariech di Malga media stagionatura metà

6,30

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Malga Speloncia affinato 12 mesi 200g

Azienda Formaggio di Speloncia di Denis Secco

6,50

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Malga Mariech stagionato in tufo 200g

Azienda Agricola Ponte Vecchio

6,60

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Malga Novezza 300g

La Casara Roncolato

6,90

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Malga Lentiai vecchio affinato 200g
Malga Prafiorito 200g

Cooperativa Agordino Latteria di Vallata

7,90

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Blu Dominik Rum e Cacao 200g

Caseificio Pier Luigi Rosso

8,00

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Blu di Lodi 200g

Caseificio Croce Angelo

8,00

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San Pietro in cera d'api 200g

8,00

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Perlagrigia sotto cenere al tartufo 200g
Blu di Capra del Baldo 200g

Malga Faggioli 1140

8,10

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Blu affinato in foglie di castagno 200g

Caseificio Pier Luigi Rosso

8,30

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Qui custodiamo gelosamente le rarità del panorama caseario italiano: quelle produzioni locali a bassa tiratura difficili da trovare, come ad esempio i formaggi di malga. Questi sono i più rari e unici perchè sono lavorati a mano, impossibili da replicare. Ogni forma ha una sua storia, un suo percorso, una sua straordinaria identità. Dietro queste opere d'arte bianche ci sono pastori che vivono in ambienti ancestrali, antichi, dimenticati da Dio che però rinnovano la transumanza, il pascolo, la storia vera dell'Italia più profonda. Anche per questo li scegliamo: perché loro più che mai rappresentano la nostra filosofia di ricerca del buono, pulito e giusto.

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