I formaggi rari italiani

Hai aperto lo scrigno dei nostri tesori più preziosi. L'Italia del cacio è uno dei posti più goduriosi per tutti gli amanti dei formaggi e per noi è un motivo di orgoglio la selezione che ti proponiamo. Centinaia di prodotti provenienti da tutta Italia con il principio che più sono rari e più sono dei nostri. Rari sono tutti quei formaggi che vengono prodotti in piccole malghe, territori, vallate e borghi talvolta sconosciuti ai più, ma che fanno la storia del patrimonio caseario italiano. Rari sono anche quei formaggi affinati pluripremiati, le opere d'arte casearie che hanno fatto incetta di medaglie e che non troverai mai nella grande distribuzione. Ti abbiamo portato in mezzo ai formaggi rari prodotti delle aziende d'eccellenza artigianali che stanno facendo scuola in tutto il mondo.

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Veneto

Morlacco del Grappa 200g

Caseificio Montegrappa

4,00

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Veneto

Malga Novezza stagionato 200g

La Casara Roncolato

4,40

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Veneto

Malga Speloncia affinato 6 mesi 200g

Azienda Formaggio di Speloncia di Denis Secco

5,50

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Veneto

Vento d'Estate Vaccino al fieno di montagna 150g

La Casearia Carpenedo

5,80

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Veneto

Morlacco del Grappa 300g

Caseificio Montegrappa

5,90

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Veneto

Dolomitico affinato alla Birra Doppio Malto 150g

La Casearia Carpenedo

5,90

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Veneto

Monte Veronese d'Allevo Dop di malga Presidio Slow Food 200g

La Casara Roncolato

5,90

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Veneto

Piccolo Mariech di Malga media stagionatura metà

Azienda Agricola Ponte Vecchio

6,30

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Veneto

Malga Speloncia affinato 12 mesi 200g

Azienda Formaggio di Speloncia di Denis Secco

6,50

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Veneto

Malga Novezza stagionato 300g

La Casara Roncolato

6,60

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Veneto

Malga Mariech stagionato in tufo 200g

Azienda Agricola Ponte Vecchio

6,60

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Veneto

Bastardo del Grappa di Alpeggio 200g

Azienda Agricola Ceccato

6,80

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Veneto

Malga Lentiai vecchio affinato 200g

Latteria di Lentiai

6,90

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Trentino Alto Adige

Malga Prafiorito 200g

Cooperativa Agordino Latteria di Vallata

7,90

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Lombardia

Blu di Lodi 200g

Caseificio Croce Angelo

8,00

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Veneto

Perlagrigia sotto cenere al tartufo 200g

La Casearia Carpenedo

8,00

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Veneto

Blu affinato in foglie di castagno 200g

Caseificio Pier Luigi Rosso

8,30

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Veneto

Blu di Capra del Baldo 200g

Malga Faggioli 1140

8,40

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Veneto

Blu Dominik Rum e Cacao 200g

Caseificio Pier Luigi Rosso

8,50

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Veneto

San Pietro in cera d'api 200g

Latteria Perenzin

8,50

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Come spediamo i Formaggi Rari

Spaghetti & Mandolino è sempre stato sinonimo di qualità: siamo l'unico e-commerce in Italia che garantisce solo prodotti di eccellenza e che, come tali, meritano una spedizione e un confezionamento a norma che conservi l'integrità e la freschezza di ogni formaggio grazie a particolari confezioni salva-freschezza!

Qui custodiamo gelosamente le rarità del panorama caseario italiano: quelle produzioni locali a bassa tiratura difficili da trovare, come ad esempio i formaggi di malga. Questi sono i più rari e unici perchè sono lavorati a mano, impossibili da replicare. Ogni forma ha una sua storia, un suo percorso, una sua straordinaria identità. Dietro queste opere d'arte bianche ci sono pastori che vivono in ambienti ancestrali, antichi, dimenticati da Dio che però rinnovano la transumanza, il pascolo, la storia vera dell'Italia più profonda. Anche per questo li scegliamo: perché loro più che mai rappresentano la nostra filosofia di ricerca del buono, pulito e giusto.

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