I migliori formaggi italiani senza lattosio

Ormai l'emergere delle intolleranze alimentari sta diventando una problematica sempre più di primo piano per chi opera all'interno del settore agroalimentare. L'intolleranza al lattosio, insieme a quella al glutine, è probabilmente quella più diffusa e quella che crea forse più disagi a chi ne è affetto. Attualmente molti grandi marchi commerciali e industriali si sono adeguati a questo trend in crescita inserendo nella loro offerta alimenti senza lattosio.

Rimane però un problema ancora più grande perché a chi è appassionato di gastronomia, ma soprattutto di formaggi, questa intolleranza preclude la possibilità di gustare tantissimi prodotti di eccellenza e tipici del nostro Bel Paese. Ma perché rinunciare al piacere di gustarsi un buon pezzo di formaggio? Proprio per questo noi di Spaghetti & Mandolino accorriamo in tuo soccorso proponendoti un'ampia selezione di formaggi senza lattosio.

INTOLLERANZA AL LATTOSIO: COS'È

Il lattosio è uno zucchero presente all'interno del latte e diverse persone ne sono intolleranti. Questo perchè le cellule intestinali producono pochissimo enzima lattasi, ovvero l'addetto all'assorbimento di questo zucchero. Questo tipo di enzima è presente in ognuno di noi fin dalla nascita, ma mano a mano che si cresce la sua produzione diminuisce, rendendo sempre più difficile l'assimilazione del lattosio.

Ed è proprio quando non viene assimilato che si creano problemi a livello intestinale, dove questo zucchero fermenta e dà un senso di gonfiore e anche altri sintomi non proprio gradevoli come nausea, spossatezza e diarrea. L'intolleranza al lattosio è quindi provocata dalla carenza nel tratto intestinale dell'enzima addetto alla digestione di tale zucchero.

FORMAGGI SENZA LATTOSIO

I formaggi senza lattosio sono un'ottima soluzione per le persone che soffrono di questa intolleranza. I nostri prodotti, poi, pur essenso privi di lattosio, mantengono inalterati i gusti e i sapori dei veri formaggi e possono essere degustati da tutti poichè non presentano tra gli ingredienti nessun tipo di allergene. In realtà però vi sono diversi formaggi che possono essere consumati anche da chi è intollerante al lattosio e stiamo parlando dei formaggi stagionati.

I formaggi a pasta dura stagionati per almeno 30 mesi infatti non contengono lattosio in quanto questo viene trasformato in acido lattico durante la fase della stagionatura. È proprio per questo quindi che potrete trovare nella nostra selezione dei formaggi come il Parmigiano Reggiano DOP stagionato 50 mesi .

COME SPEDIAMO I MIGLIORI FORMAGGI SENZA LATTOSIO

Spaghetti & Mandolino è sempre stato sinonimo di qualità e professionalità: siamo uno dei pochi e-commerce che in Italia che garantisce una selezione e che permette l'acquisto online dei migliori formaggi senza lattosio certificati di eccellenza. Proprio per la qualità questi prodotti meritano una spedizione e un confezionamento a norma che conservi l'integrità, la freschezza e le caratteristiche di ogni singolo prodotto tramite imballi e confezioni salva-freschezza.