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biologico Kinara lactose-free vegetable rennet 200g

    Fattorie Fiandino     Typical product PiedmontPiedmont

7,30 per 200g ca.

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Kinara lactose-free vegetable rennet 200g

Il Kinara è un formaggio davvero speciale: è il primo formaggio da grattuggia a pasta dura, di lunga stagionatura e fatto con caglio vegetale.

Per la sua realizzazione viene usato latte piemontese e fiori di Cynara Cardunculus, un cardo selvatico che cresce spontaneo in tutto il bacino del Mediterraneo.

Kinara: senza lattosio, ma buono!

La lunga stagionatura, oltre i 12 mesi, ha permesso al prodotto di risultare senza lattosio, tanto da ottenere la certificazione Halal, indispensabile per il mondo musulmano e l'esportazione verso i mercati arabi e asiatici. Caratterizzato da profumi delicati e mai invadenti con una pasta granulosa di ottima consistenza.

Sprigiona profumi freschi e floreali, ricordando al gusto il latte e la panna, terminando con una nota erbacea che lascia sensazioni di freschezza e di ottima piacevolezza.

Kinara lactose-free vegetable rennet 200g: How is it produced

Fattorie Fiandino, Piedmont

Ingredients Kinara lactose-free vegetable rennet 200g

Nutritional values

Kinara lactose-free vegetable rennet 200g: use in the kitchen

Il Kinara a caglio vegetale senza lattosio (che in questa pagina vi presentiamo in porzione da 200g) è un perfetto formaggio da grattuggia per primi piatti.

Ottimo anche sopra la carne salada oppure da assaporare anche da solo assieme a una mostarda cremonese.

Si abbina ottimamente con un buon vino frizzante, con un rosso di buona struttura e con birre artigianali rosse o scure.

Kinara: curiosità

Ma è Kinara o Gran Kinara? L'attuale Kinara è il vecchio Gran Kinara, è solo stato cambiato il nome dal produttore poiché ritenuto troppo simile ad un altro famoso formaggio.

Tasting notes

Kinara lactose-free vegetable rennet 200g: pairings

How to store Kinara lactose-free vegetable rennet 200g At its best

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7,30 per 200g ca.

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